ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽393 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Terrine de merlan et saumon
Ingrédients : 600 g de filets de merlan (soles ou de turbot) 20 cl de crème liquide 30% 4 œufs 25 g de saumon fumé coupé en petits dés 180 g de filet de saumon frais( ou de homard / langouste) 40 g de carottes taillées en petits dés(cuits a l'eau.
Ailes de poulet épicé au four
Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 20 ailes de poulets Épices : Thym , paprika doux, une pincée de piment d’Espelette 2 gousses d’ail hachées Huile de tournesol
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Osso buco de Veau
Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 12,5 cl vin blanc 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 l de bouillon de volaille frais.
Blanquette de veau à l'ancienne
Préparation : 60 min Cuisson : 120 min Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté de veau 500 g de champignons de Paris frais 1 dizaine de petits oignons blancs grelots 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 1 blanc de poireau.
Escalopes de veau aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau 1 c à s d’huile 1 c à s de beurre 24 champignons, émincés en lamelles 1 oignon coupé en lanières 4 gousses d’ail hachées finement 2 c à s de persil 250 ml de vin blanc,(bouillon ou eau) quelques.
Rôti de veau de pentecôte aux épices
Ingrédients pour 4 personnes: 1 rôti de veau de 800 g environ, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail hachée, 1 citron non traité, 1 botte de coriandre, 1 c à c de gingembre en poudre, ½ c à c de cannelle en poudre, 1 c à c de graines de cumin, 1 bouillon.
Axoa de veau (Pays Basque)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui.
Paupiettes de veau aux petits légumes
Préparation: 20 min Cuisson: 1 h Ingrédient pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 oignon 6 petits navets 10 petites carottes 6 côtes de blettes 2 petits poivrons verts 2 petits poivrons rouges 3 gousses d'ail huile d'olive Estragon.
Manicottis au veau, ricotta et à la Bettes
Préparation 20 minutes Cuisson 50 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 8 manicottis secs 1 c à s d’Huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 375 g de veau haché 500 ml de bettes à carde, émincée (feuilles seulement.
Tagliatelles aux Saint-Jacques et basilic
Préparation 10 min Cuisson 8 min Ingrédients pour 4 personnes 400 g de tagliatelles 20 coquilles saint-jacques avec le corail 6 gousses Ail 60 de beurre 40 feuilles de basilic 2 poignée Persil plat 2 cl de vin blanc sec 2 cuillères.
Daube à la provençale
Préparation: 30 min Cuisson: 5/6 h env Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de paleron 2 tranches de petit salé nature 3 oignons 4 carottes 2 gousses d'ail 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 branche de Thym 2 feuilles de Laurier 1.
Queues de langoustines et crevettes folie'S
Ingrédients pour une entrée( 2 personnes ) 100 g de queues de langoustines 50 g de crevettes décortiquées (ou 6 gambas ) 2 gousses d’ail 20g de beurre Sauce: 6 c à s de mayonnaise Quelques gouttes de Tabasco au gout 3 c à s de sauce chili.
Cannelloni à la viande et béchamel
Ingredients pour 4 personnes : Pour environ 20 Cannelloni Pour le boeuf haché : 480g de bœuf haché 2 c à s d'huile d'olive 3 c a c de concentré de tomates 2 tomates bien mûres coupées grossièrement 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail.
Saumon à la Moutarde à l'ancienne
Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 15 cl de crème allégée 3 c a s de moutarde à l'ancienne Maille 2 c a s de moutarde forte de dijon Sel, Poivre 2 gousses d'ail 1/2cs de thym frais Romarin effeuillé 1 c a s d'huile d'olive
Crevettes à l'espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de crevettes fraîches 10 cl d'huile d'olive 4gousse d'ail pressée au presse ail ou hachée menu 1 c à c de piment doux le jus d'un citron 2 c à s de persil haché sel, poivre
Paella Valencienne
Préparation : 50minutes Cuisson : 45minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 verres ras de riz rond (la mesure est de 1 verre de riz pour 3 verres d’eau) 2 gousses d'ail dégermé Quelques pistils de safran + en poudre(Pour obtenir la couleur.
Côtelettes d'agneau à l'ail et au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 8 côtelettes d'agneau (2 par personne, selon appétit) 2 citrons 2 petites échalotes 1 gousse d'ail Herbe de Provence huile Sel Poivre
Bruschettas aux fèves et ricotta
Ingrédients: 1 baguette, coupée en tranches épaisses ¼ toastées 200g de fèves 2 c à c d'huile d'olive extra vierge 150 g de ricotta Quelques feuilles de menthe hachées ,basilc ciselé ½ gousse d'ail Sel