Piano et Mandoline

Piano et Mandoline120 recettes

Une cuisine à quatre mains

Toutes les recettes de "Plat salé" - page 4


Poulet mariné à la malaysienne, légumes croquants, riz à la coco

Poulet mariné à la malaysienne, légumes croquants, riz à la coco

Essayez ce plat chaleureux, inspiré de la cuisine indienne et malaysienne, pour ceux qui aiment les épices et les couleurs

Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Découvrez ces raviolis aux crevettes à la citronnelle et lait de coco associés à un velouté de butternut.

Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices

Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices

Un burger aux épices plein de contrastes, végan et sans gluten, à accompagner d'une salade de roquette et épinards, ou de chips de patate douce.

Terrine de veau aux noisettes et aux champignons

Terrine de veau aux noisettes et aux champignons

Des saveurs d'automne en nuances, le goût du veau juste relevé par la noisette et les champignons.

Soupe de poireaux et crevettes à la coriandre

Soupe de poireaux et crevettes à la coriandre

Une soupe très simple et parfumée mais douce et nourrissante, un plat complet.

Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons

Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons

Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes.

Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes

Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes

Un gateau ultra moelleux pour le goûter, avec un crumble croustillant sur le dessus

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine.

Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar

Recette de poulet rôti au citron sumac et zaatar

Une recette vraiment parfumée, comme toujours avec Ottolenghi, et réalisable aussi sans sumac ni Zaatar !

Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

A l'apéritif, pour accompagner le caviar d'aubergine, voila des biscuits salés totalement addictifs signés Yotam Ottolenghi.

Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant

Recette de Laap de boeuf ou tartare à la laotienne et riz gluant

Un tartare ultra frais et piquant au citron vert, au gingembre, à la menthe et la coriandre et le léger croquant du riz grillé,

Parmentier de canard aux herbes, légumes croquants et jus de volaille

Parmentier de canard aux herbes, légumes croquants et jus de volaille

Voila un grand classique de la cuisine français avec un jus de volaille maison, à essayer absolument.

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !

Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne

Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne

Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités.

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs

Recette de Cabillaud à l'algue nori, beurre au yuzu et à l'échalote

Recette de Cabillaud à l'algue nori, beurre au yuzu et à l'échalote

Voila une recette simple simple et délicate pour commencer un repas en beauté.

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Plus que quelques légumes dans le frigo ? Vite un curry rouge !

Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes

Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes

Le classique avocat crevettes transformé par l'acidité des pommes vertes, du gingembre, et le vert craquant des feuilles d'épinards.

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

La courgette se fait dentelle de crudité, fraîche, légère en bouche son petit goût de noisette accentué par les pignons grillés.

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