Piano et Mandoline

Piano et Mandoline78 recettes

Une cuisine à quatre mains

Toutes les recettes de "Légume" - page 3


Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut

Découvrez ces raviolis aux crevettes à la citronnelle et lait de coco associés à un velouté de butternut.

Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices

Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices

Un burger aux épices plein de contrastes, végan et sans gluten, à accompagner d'une salade de roquette et épinards, ou de chips de patate douce.

Soupe de poireaux et crevettes à la coriandre

Soupe de poireaux et crevettes à la coriandre

Une soupe très simple et parfumée mais douce et nourrissante, un plat complet.

Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons

Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons

Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes.

Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes

Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes

Un gateau ultra moelleux pour le goûter, avec un crumble croustillant sur le dessus

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices

Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine.

Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan

A l'apéritif, pour accompagner le caviar d'aubergine, voila des biscuits salés totalement addictifs signés Yotam Ottolenghi.

Soupe Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan

Soupe Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan

La douceur du goût du topinambour entre artichaut et noisette est ici relevée de lard fumé et de pétoncles,

Parmentier de canard aux herbes, légumes croquants et jus de volaille

Parmentier de canard aux herbes, légumes croquants et jus de volaille

Voila un grand classique de la cuisine français avec un jus de volaille maison, à essayer absolument.

Recette de Gésiers confits maison

Recette de Gésiers confits maison

Un plat facile et super économique, en salade ou tout autres légumes pour un plat complet.

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Salade de petits pois au citron et aux herbes

Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Salade de fenouil aux crevettes, avocat, coriandre et pamplemousse

Une salade délicieuse, vitaminée, fraîche et parfumée, pour un repas léger et plein de saveurs

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan

Plus que quelques légumes dans le frigo ? Vite un curry rouge !

Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes

Salade d’épinards et pomme verte aux crevettes

Le classique avocat crevettes transformé par l'acidité des pommes vertes, du gingembre, et le vert craquant des feuilles d'épinards.

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Lentilles corail en salade, crème d'avocat au pesto / vegan

Voilà un plat complet : sur des lentilles citronnées, la roquette poivrée, des petites tomates bien sucrées et en contraste une crème d'avocat au pesto.

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

Salade de courgettes crues au chèvre frais, pesto de roquette, pignons grillés

La courgette se fait dentelle de crudité, fraîche, légère en bouche son petit goût de noisette accentué par les pignons grillés.

Salade de pastèque et tomate à la feta

Salade de pastèque et tomate à la feta

Une salade d'été désaltérante pour un déjeuner sur le pouce ou pour une grande tablée en accompagnement d'un barbecue.

Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit

Salade de tomates anciennes au basilic et citron confit

L'association tomates citron confit est une découverte dont je ne me lasse pas !

Recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta, crème d'ail

Recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta, crème d'ail

Les épinards font enfin l'unanimité avec cette recette de lasagnes epinards à la ricotta la crème d'ail et les graines de courge.

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