Piano et Mandoline62 recettes
Une cuisine à quatre mains
Bruschetta à la tomate, ail et basilic
Apéro léger et parfumé nous voilà, à l'italienne, inspiration pan con tomate
Galette pur sarrasin, courgettes dentelles au fenouil, haddock et yaourt de brebis
Des galettes croustillantes, le fumé du Haddock, la douceur de la brebis.
Maquereaux marinés au soja et gingembre, riz vinaigré aux algues nori et sésame blond
Une cuisine à quatre mains
Queue de cabillaud au four, sauce aux herbes, navets glacés et vinaigrette au curcuma et agrumes
Cabillaud agrume et curcuma dans une recette zéro déchets
Agneau au Zaatar, navets nouveaux glaçés au jus de betteraves
Une recette de Pâques simple, parfumée, colorée !
Carpaccio de concombre et radis roses d'hiver, œufs de saumon
Pour un tête à tête, comme une fleur, une mise en bouche fraiche, douce et légère qui annonce une belle soirée.
Velouté de cresson épinards sans pomme de terre
Envie de vous mettre au vert ? Essayez ce velouté détox sans pommes de terre.
Coquille Saint-Jacques et crème mousseuse de courgettes au safran
Une recette de fête ultra-facile, excellente chaude ou froide, ne la laissez pas passer !
Pommes de terre Marseillaises, sautées à l'ail et au persil
De drôles de frites à la poêle, croustillantes et ensoleillées
Velouté de potimarron, chantilly café, graines de courges torrefiées
Une entrée étonnante et ultra-facile.
Poireaux aux citrons confits et graines de coriandre, huile de crustacés et tuile dentelle au paprika
Le poireau en entrée chic, citron confit et huile de crustacés, tuile salée au paprika.
Poulet mariné à la malaysienne, légumes croquants, riz à la coco
Essayez ce plat chaleureux, inspiré de la cuisine indienne et malaysienne, pour ceux qui aiment les épices et les couleurs
Raviolis ou Dumpling aux crevettes et velouté de butternut
Découvrez ces raviolis aux crevettes à la citronnelle et lait de coco associés à un velouté de butternut.
Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices
Un burger aux épices plein de contrastes, végan et sans gluten, à accompagner d'une salade de roquette et épinards, ou de chips de patate douce.
Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons
Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes.
Sponge cake au carottes et crumble croquants aux amandes
Un gateau ultra moelleux pour le goûter, avec un crumble croustillant sur le dessus
Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices
Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine.
Biscuits salés au paprika et à l'huile d'olive, ou au pavot ou au parmesan
A l'apéritif, pour accompagner le caviar d'aubergine, voila des biscuits salés totalement addictifs signés Yotam Ottolenghi.
Soupe Velouté de topinambours, pétoncles, lard grillé, champignons et parmesan
La douceur du goût du topinambour entre artichaut et noisette est ici relevée de lard fumé et de pétoncles,