Pia Cuisine621 recettes
Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
Filet mignon en croûte au chèvre et au jambon
Ingrédients Pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon fumé 1 bûche de chèvre 1 oignon 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate (en conserve) 1 cuillère de crème fraîche épaisse 1 pincée de sucre sel,.
Biscuit roulé au chocolat et framboises
Biscuit au chocolat 4 œufs (2 oeufs entiers, 2 jaunes) 80 gr de sucre 2 cuillères à soupe d’eau chaude 30 gr de farine 25 gr de cacao (Ou bien si vous voulez un biscuit blanc à la place du cacao mettre 25 gr de Maizena) 2 blancs d’œufs 20 gr de sucre.
Brioche cocotte
Ingrédients •500 g farine •4 œufs, (3+1 pour la dorure) •120 g lait •80 g sucre •20 g levure fraiche •180 g beurre •1 c.
Pomme en feuilletté ou Bourdon
Ingrédients Pommes Beurre Cassonade Miel confiture (facultatif) Prendre des pommes Peler les pommes Vider les pommes Poser les pommes sur un bout de pâte feuilletée, Saupoudrer les pommes de cassonade, Coller une noisette de beurre sur le dessus, Refermer.
Velouté froid de courgettes et basilic
Ingrédients (pour 4 personnes ) 500 g de courgettes 2 yaourts natures brassés1 bouquet de basilic 1 citron vert sel - poivre Couper les courgettes en 2 tronçons puis trancher les dans le sens le la longueur.
Tarte aux fruits
Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 pêches 3 ou 4 abricots 1 œuf 20 cl de crème fraîche 3 cuillères à soupe de sucre fin Placer votre pâte dans le moule Peler et couper les pommes en 4 mettre sur le bord extérieur du moule Puis vers l’intérieur.
Brioche fleur
Ingrédients - 350g de farine - 10g de levure lyophilisée - 80g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 14 cl de lait tiède - 3 c.
Petits fondants de courgettes
INGREDIENTS 1 courgette 1 petit oignon 1 tomate (quelques tomates cerise pour moi) 2 oeufs 20 g de maïzena 2 càs de crème fraiche 40 g de râpé Herbes et épices au choix (moi j'ai mis herbes de Provence) Eplucher l'oignon et le ciseler.
Soupe ..."le bon bouillon"
Ingrédients 3 carottes 2 poireaux 1 gros oignon 2 belles tranches de lard frais 2 cubes de bouillon (volaille ou légumes) 1 bouquet garni (vert de poireau +thym +laurier +queue de persil) Huile Sel et poivre Pelez les carottes et coupez-les en tronçons.
Mousselines de truite à l'aneth et aux asperges
Ingrédients moule Tupperware (10 minis cakes) ou autre moule 200 gr de filet de truite sans peau et sans arrêtes 1 œuf 100 ml de crème liquide entière un peu d’aneth ciselé un peu de sel du piment d’Espelette 10 pointes d’asperges vertes ou blanches.
Tartiflette
Et voilà ce soir c'est Tartiflette, Pour deux personnes Quelques pommes de terre déjà cuites Des lardons (j’ai aussi mis une tranche de jambon) Des échalotes Je fais revenir les lardons et le jambon avec les échalotes Je rajoute les pommes de terres.
Pissenlits aux lardons
Ingrédients Pissenlit (250 gr pour deux environ) Lardons Vinaigrette Laver et couper les pissenlits Préparer la vinaigrette huile vinaigre sel poivre un peu de moutarde oignon Mélanger les pissenlits avec la vinaigrette Faire revenir les lardons Déglager.
Poêlée carottes poireaux
Ingrédients (pour 4 personnes) 2 poireaux 6 carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 20 g de beurre sel et poivre Coupez la partie verte des poireaux et fendez-les en 2.
TM 31 Blancs de poulet sauce tomate aux champignons
Ingrédients 2 blancs de poulets 1 gousse d’ail 50 gr d’oignon 130 gr de champignons de Paris 1 brick de tomates entières 1 cube bouillon de volaille Herbes thym, herbes de Provence Sel, Poivre Mettre dans le bol l’ail, l’oignon coupé en deux et les tomates.
Quiche sans pâte
Ingrédients 3 œufs 1/4 de litre de lait10 cl de crème fraîche2 grosses cuillères à soupe de farine100 g de gruyère râpé4 tranches de jambon (peuvent être remplacées par des lardons) sel et poivre Mixer tous les ingrédients sauf le jambon.
Rillettes de sardine à la moutarde et ciboulette
Les rillettes c'est vraiment super rapide et simple à faire pour un apéro à l'improviste ! Le tout relevée par un peu de moutarde à l'ancienne et de ciboulette c'est vraiment top ! Ingrédients 1 boite de sardine à l'huile 50g de carré frais 0% (ou autre.
Gratin de pâtes sur lit de poireaux et poulet
Ingrédients •500 g de coquillettes ou macaronis •2 bottes de poireaux •400 g de filet de poulet •20 cl de vin blanc •2 c.
Quiche aux deux saumons et poireaux
Ingrédients 500g de blancs de poireaux 150ml de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille (facultatif) 2 cuillère à soupe de crème fleurette 15g de beurre 1 pincée de sel 250g de saumon frais bio 90g de dés de saumon fumé (frais ou congelé) 300g de.
Quiche aux pommes de terre, bacon et camembert ...
Ingrédients (6 personnes) 1 pâte feuilletée 500 grs de pommes de terre 1 camembert 1 oignon 8 tranches de bacon 3 grosses cuillères à soupes de crème fraiche épaisse Préchauffez votre four à 210 ° Cuire les pommes de terre à l'autocuiseur ou dans une.
Tartelettes aux fruits frais
Ingrédients 75 gr de farine 50 gr de beurre 50 gr de sucre 1 jaune d’œuf 10 gr de levure chimique pour la Chantilly 100 ml de crème liquide entière bien froide 25 gr de sucre glace 1 peu de vanille en poudre Préchauffer le four à 180° sans la grille.