Pâtissons des Douceurs482 recettes
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
Une Béchamel à l'échalote
La sauce béchamel est réalisée avec la même quantité de farine et de beurre puis du lait.
Des Madeleines Salées au Thon et à la Tomate
La recette de base des madeleines salées vient du livre "Les Madeleines salées et sucrées" de Sophie Dudemaine.
Une Bûche Vanille insert Fraise
Cette bûche est composée d'un insert à la fraise, d'une bavaroise à la vanille, d'un croustillant aux petits-beurres et d'un biscuit viennois.
Une Bûche Chocolat cœur Caramel
Cette année, la bûche de Noël n'est pas réalisée avec un biscuit roulé.
De la Tartinade de Saumon fumé et Fromage frais
La tartinade au thon et au St Moret* est devenue une incontournable de l'apéro chez nous.
Un Royaume : une Brioche des Rois Provençale sans beurre
Le jour de l’Épiphanie, on déguste traditionnellement une galette à la frangipane ou un gâteau des rois.
Un Faisan aux Champignons en Cocotte
Ingrédients pour un faisan : 1 faisan 30 g de beurre 30 cL de bouillon de cube 20 cL de blanc sec type Sauvignon 1 feuille de laurier 1 échalote 1 grosse c.
Des Verrines façon Tarte au Citron Meringuée
Ces verrines sont composées de palets bretons émiettés, d'une crème au citron ni trop acide ni trop sucrée et d'une meringue française juste sucrée.
Un Gâteau de Crêpes à la Ganache au Chocolat
Cette année, on va fêter la chandeleur avec un bon gâteau de crêpes au chocolat.
La Crème Brûlée de Paul Bocuse
La crème brûlée de Paul Bocuse est à tomber ! C'est une tuerie ! Elle a été très appréciée et sa réalisation est simple.
Le Levain liquide d'Eric Kayser
Le levain fonctionne par multiplication de bactéries et levures sauvages grâce aux sucres présents dans la préparation.
Les Financiers Tigrés de Cyril Lignac
Les tigrés de Cyril Lignac sont des financiers aux pépites de chocolat garnis de ganache au chocolat.
Un Layer Cake Chocolat
Ce layer cake est composé d'un Molly cake et d'une ganache montée à la mascarpone, ce qui en fait un gâteau hyper moelleux.
Des Pommes Duchesses Maison
Les pommes duchesses sont une présentation facile et jolie de la purée de pommes de terre.