MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE271 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Le cake de vos apéros de l'été, tout en fraicheur et légèreté: feta et herbes
J’ai trouvé une nouvelle formule pour obtenir un cake léger et moelleux, une formule estivale, qui vous permettra en outre d’écouler votre stock de courgettes.
La tarte feuilletée au confit de fenouil sur lit de noisettes, voilà un titre à rallonge sans que je n'ai besoin d'en rajouter...
Depuis que j’ai découvert cette recette, je réalise régulièrement le « confit de fenouil au miel » que j’ai trouvé dans l’ouvrage Qu'est-ce qu'on mange? Des légumes ! de Terre Vivante .
Faites voyager vos papilles avec mes aubergines au curry (vegan-isable très très facilement)
L’arrivée des aubergines sur les étals me réjouit tous les ans.
Parce que c'est encore la saison: tajine de légumes d'été aux olives et citron confit
Viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiite !! Avant que les légumes de l’été ne quittent nos jardins et étals, je vous livre une petite recette.
Velouté chou-fleur kasha, comme un petit air de Bretagne pour réchauffer vos soirées (vegan)
Depuis que je m’intéresse aux index glycémiques j’ai considérablement diminué ma consommation de pommes de terre.
Orgeotto potimarron châtaigne et cubes de céleri rôti, le plat doudou de l'hiver (vegan)
Cette recette est à la croisée des inspirations culinaires.
Chou fleur à la méditérranéenne ou comment ajouter une touche de soleil dans nos plats hivernaux
Vous cherchez une autre façon de consommer le chou fleur qu’en gratin, velouté ou taboulé ? Cette recette est pour vous ! Parce qu’avant que n’arrivent les légumes de printemps il va encore falloir patienter quelques semaine .
Coleslaw sans mayo parce qu'on ne va pas abandonner les crudités même si c'est l'hiver
J'ai toujours aimé la coleslaw mais ai cessé d'en manger après avoir pris conscience de sa composition.
Carottes nouvelles rôties, parce que c'est simple, bon et de saison
Cela fait deux ans que cette recette patiente sagement dans mon cahier spirale.
Croûte fine aux légumes printaniers de la ferme d'Heurteloup
Le weekend dernier, nous avons enfin découvert la ferme d'Heurteloup: située au milieu des champs, au dessus de la vallée de la Vaucouleurs dans le Mantois, la ferme comprend plusieurs activités: maraîchage, boulange, boutique à la ferme, restauration,.
Le be save, mon nouveau compagnon pour mettre sous vide et mes courgettes marinées parce que c'est l'été!
Cela fait un petit bout de temps que je veux vous parler du dernier appareil rentré dans ma cuisine.
Viiiiiiiiiiite avant la fin de la saison, réalisons une petite poivronnade
Avant que ne sonne la fin de l'été et avec elle la disparition des légumes gorgés de soleil, je vous propose une dernière petite recette estivale.
3 nouvelles recettes avec de la courgette crue parce que l'été n'est pas terminé
Hier, la ferme de la Garenne était ouverte pour une journée riche de rencontres et de découvertes.
Parce que j'aime mettre des légumes à tous les repas: le blondie à la patate douce et aux pépites de chocolat
Bonjour à tous! Les vacances m'ont laissé l'espace de me souvenir que j'avais un blog et qu'il n'avait pas été alimenté depuis quelques temps.
Mijotée de lentilles parfumée au cumin, avec des carottes et des patates dedans
Ce petit plat complet, simple et réconfortant est à la croisée des recettes d'Amandine, ma copinaute instagramesque et de Jean-Philippe, notre Canadien vegan préféré.
Et si on batchcookait? Lasagnes de ravioles aux poireaux en 5 minutes top chrono...
… Ou presque Si on ne compte pas le temps de cuisson des poireaux… C'est le plat idéal pour le batch-cooking tel que je le conçois.
Les tagliatelles de sarrasin aux légumes d'hiver qui voyagent en Asie...
… Parce que la cuisine c'est avant tout une histoire de rencontres et de partages.
Flan de panais farci aux chataîgnes : c'est sobre comme titre ça, non?!
Bonjour à tous, Arrive le moment où l'on commence à se lasser des légumes d'hiver et où l'on voudrait bien voir arriver les petits primeurs… Pas vrai?? Mais va falloir encore patienter un peu chers lecteurs… En attendant, je vais continuer de vous proposer.
Nous avons revisité pour vous les poireaux vinaigrette
Oubliez tout ce que vous savez sur le poireau vinaigrette et suivez-nous en cuisine.
Le goûter du mercredi sera au légume et à la vapeur : cake butternut aux noisettes et cranberries
C’est mercrediiiiiiiiiiiiiiiii Et c’est le moment de faire des expériences un peu folles, non ?! Vous le savez, j’aime les légumes.