Toutes les recettes de "Légume" du blog "MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE" - page 5

Velouté de chou-fleur à la poutargue

Je reste dans le thème "Bretagne" avec une petite recette à base de chou-fleur.

Assiette de sarrasin au potimarron rôti

Magie de la programmation, me voici (alors que je ne suis pas là) pour vous proposer un petit plat qui n’est pas sans rappeler le goût de la galette bretonne.

Les petits pots de Soan: Purée de Ziromo, pommes de terre, brocolis, poivre

La semaine dernière, on a prélevé seulement 100 g de chair sur un ziromo mais on vous a promis qu'il y aurait une suite: chose promise, chose dûe.

Saumon à la japonaise et poireaux rôtis

Cet été, à l’occasion d’une autre recette, j’ai découvert les poireaux rôtis au four.

Tarte haddock et céleri branche aux amandes et à la moutarde

Le céleri branche et le haddock, qui ont tous les deux des goûts assez prononcés, se répondent et s’entendent assez bien.

Les petits pots de Soan: Purée de pâtes et de carottes au thym

C'est vendredi, journée spéciale recette pour Soan et tous les autres p'tits loups.

Une petite soupe pour la route? Velouté pomme de terre, fenouil & chorizo

J'aime beaucoup cette soupe dans laquelle se côtoient ingrédient sage (le fenouil) et gourmand (le chorizo), la pomme de terre vient en renfort pour rendre le tout velouté comme on aime.

Patidous farcis riz/lentilles/champi & ... fourme d’Ambert !

Je suis partie en vacances avec une butternut dans le coffre (on ne sait jamais ;-)) et je suis revenue avec 4 patidous, 1 potimarron et une bleue de Hongrie, de belles courges trouvées chez un petit producteur breton bio qui, en plus, était de bons.

Une soupe poireau pomme de terre, oui, mais pas que... (chèvre ou gingembre ?)

Deux petites idées pour "twister" (terme à la mode dans les émissions culinaires) la classique soupe poireau-pomme de terre.

Aiguillettes de poulet au curry et purée de patate douce à la cacahuète

Une recette pour un déjeuner vite fait, réalisé avec les ingrédients dénichés dans le supermarché (un peu tristounet) du coin le dimanche de notre arrivée en vacances (c’était il y a des semaines, des mois, une éternité.

Velouté tomate/fenouil aux épices cajun et roulés de jambon à l’emmental

Arrivés dans notre gîte breton, il fallait préparer le dîner avec les provisions qui avaient fait le chemin avec nous : voici un petit roulé de jambon un peu régressif (que me faisait ma môman) pour accompagner un velouté qui, sans cela, aurait été un.

Flan de courge butternut à la fourme d’Ambert

Pour une fois, j’avais décidé de peser mes ingrédients pour vous donner des indications précises mais.

Velouté de céleri rave au roquefort (et aux noix) + variante

Un petit velouté réconfortant, mi-sage, mi-gourmand, comme je les aime.

Tajine de poulet aux carottes, amandes & raisins

Ca fait longtemps que l’on n’a pas mangé une bonne volaille de la ferme et j’ai les belles carottes jaunes d’Arnaud qui m’appellent (j’ai utilisé les violettes et les rouges pour apéro avec un petit dip à la fourme d’Ambert.