MON MARAÎCHER A LA CASSEROLE213 recettes
"Légumivore et compostophile" :) je vous propose une cuisine gourmande, saine, de saison, souvent végétarienne. J'utilise des produits issus de l'agriculture biologique et/ou locale.
Galettes de chou-fleur et brocolis, sauce au yaourt et à la menthe
Oh vous ! Je sens que dans quelques jours, après tous ces festins, vous serez en quête de recettes detox (mate l’allitération).
Des sablés pour Samia (et aussi pour Nono et les autres !)
Pour beaucoup de sablés ! 500 g de farine, 250 g de sucre, 200 g de beurre ramolli, 100 g d’amandes en poudre, 2 œufs, 2 cuillères à café de levure (on peut diviser les quantités par 2.
La crème Catalane « Olé » par Michalak
D’après une recette extraite du livre de Christophe Michalak, « Le gâteau de mes Rêves », M6 éditions J’ai remplacé les zestes de citron par des huiles essentielles.
Gateau végétal chocolat-noix de coco (sans œufs, presque sans gras)
Comme promis à Véronique, il y a quelques jours, le voici : le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre mais pas sans chocolat.
Gâteau vapeur choco/noisette abricot
Pour ce doux dessert, j’ai repris à peu près les proportions du gâteau au fromage blanc & chocolat cuit vapeur de Carole, d’Alter Gusto, paru dans le Yummy magazine n°14 mais j’ai remplacé le beurre par de la purée de noisette et la confiture de fruits.
Crumble fenouil/carottes nouvelles à la noisette
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?? Fin de semaine, que reste-t-il dans le garde-manger ? .
Flan extra-terrestre de chou-fleur pourpre aux noix de cajou
J'ai voulu tenter une expérience avec le chou-fleur-pourpre.
Salade de persil (le retour) pomélos rose, crevettes, feta
J'ai plusieurs recettes sous le coude aujourd'hui et j'hésite.
Petits moelleux au fromage blanc de brebis, chocolat blanc et groseilles
Une petite douceur pour le goûter du mercredi après-midi? Le jardin est envahi par les groseilles.
Tarte aux feuilles de blettes, tomates séchées et chèvre
Ça fait longtemps que l'on n'a pas fait une petite tarte salée.
Mon premier cheesecake au philadelphia et son coulis de fruits rouges du jardin
Jusqu’ici j’utilisais un mélange de mascarpone et de saint-morêt pour réaliser mes cheesecake mais la semaine dernière : plus de saint-morêt au supermarché (comme quoi, on n’y trouve pas tout.
Mousse soyeuse mangue/coco
Un petit dessert frais et express pour finir le déjeuner sur la terrasse tout en douceur.
Pour accompagner le barbecue : taboulé libanais et salade de haricots verts aux fraises
Au menu du barbecue il y avait : des filets de poulet tandoori (1 yaourt, des épices tandoori, 1 filet de citron et on laisse mariner) et des magrets au saté (1 mélange saté + de l’huile d’olive et on laisse mariner).
La tarte à la fraise, crème à la pistache by Michalak
C'est le week-end, on a un peu de temps pour la pâtisserie.
Dessert express : Rhubarbe rôtie, fromage blanc et confiture maison
Vous reprendrez bien un peu de dessert? Voici une petite recette express pour dîner de potes improvisé, inspirée du crumble d’Hélène du blog green me up.
Les petits pots de Soan: Compote melon, banane & menthe
Soan poursuit sa découverte gustative grâce à l'imagination et au mixeur de sa maman.