MIECHAMBO CUISINE551 recettes
Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
Le foie à la vénitienne (en vénitien Figà àea Venessiana) est l’un des plats les plus populaires de la ville de Venise, et aussi de sa.
Paupiettes de cabillaud au chorizo et scamorza fumée
Il ya longtemps que je n'ai pas publié de recette de poisson.
Paupiettes en chemise de blettes sur un velouté de potiron
Cette fois j'ai fait fort ! J'ai lu une recette sur un site de cuisine italienne - la cucina italiana -.
Galettes de coquillettes aux deux jambons
Que faire avec un reste de jambon cuit et de jambon cru plus un peu de sauce tomate maison.
Soupe crémeuse aux moules et aux épices
Dès que j'ai lu cette recette sur le blog de Samar - Mes Inspirations Culinaires - j'ai su qu'elle serait très rapidement sur notre.
Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
J'ai découvert cette recette de Denny Imbroisi (Top Chef) sur le site d'Alain Ducasse "Académie du Goût" et j'ai craqué tout de suite.
Saumon mi-cuit aux épices douces sur une crème d’endives
Je continue dans mon délire avec les endives ! Pour 2 personnes.
Carbonara de poulet et asperges
Une idée lue le site Picard qui m'a permis de terminer un reste d'asperges.
Endives gratinées au mascarpone et jambon cru
A la maison nous aimons beaucoup les endives cuites ou crues mais nous adorons changer la présentation et les saveurs.
Soupe de lentilles vertes au lard fumé et cotechino
Je viens de découvrir le cotechino, une saucisse italienne que je connais de nom depuis longtemps mais nous ne nous étions jamais.
Fricot de blettes grand-mère
Une recette de mon amie Vanessa-Vanessa Cuisine-ou plutôt une recette de sa Mamie ! Pour avoir souvent goûté à ses petits plats.
Poêlée d'asperges vertes et noix de Saint Jacques, bresaola, sauce crémeuse aux poireaux
Une excellente entrée printanière ! Je ne cuisine pratiquement que des asperges vertes, nous les préférons nettement aux.
Terrine tiède de fourme d’Ambert, pommes, artichauts et jambon de pays
Une recette créée par Luc SALSEDO, chef-cuisinier niçois.
Patate omelette
D’habitude je mets des patates dans l’omelette mais cette fois j’ai décidé de faire l’inverse ! Facile à faire, délicieux à.
Cabillaud rôti, étuvée de chou vert et beurre blanc
Des pavés de cabillaud cuits au four avec du thym, accompagnés de chou blanc (ou vert) compoté, et nappés d'une sauce au vin blanc et.