Mariatotal245 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Gâteau de mandarines pochées
Ce gâteau de Trish Deseine (“Le Bonheur est dans le plat”, Marabout), s'apparente au gâteau mousseux à l’orange d’Yves Camdeborde : la poudre d'amande tient lieu de farine.
Gâteau glacé au café et aux noix
Ce gâteau de la mère de Trish Deseine (“Le Bonheur est dans le plat”) se présente comme un jeu de construction : des boudoirs sont superposés et tenus entre eux par une crème au beurre au café.
Flan aux champignons et poireaux
Une envie de légumes verts, une autre envie de champignons et d'un plat du soir facile, à partager sans manières.
Fondant aux marrons et au chocolat
Après l'ultra-facile bûche aux marrons et chocolat, voici un gâteau, tout aussi simple, très approchant, mais avec des œufs (et qui cuit).
Amaretti moelleux
Si vous aimez les amaretti, ces petits macarons italiens, croquants et craquelés à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ne cherchez plus ! Voici la recette, facile et surtout très gourmande, d'Anne, du blog On dîne chez Nanou, qui la tient de Love.
Tarte aux noix
Merci à mon amie Marianne pour sa recette, particulièrement facile (je l'ai encore simplifiée), et c'est souvent ce qu'il y a de meilleur comme ici.
Mini-canelés au foie gras
Lors de mon dernier réveillon, j'ai bien aimé les min-canelés au foie gras du restaurant Le Mail, à La Rochelle.
Cake au citron et amandes
Après avoir dégusté un remarquable cake de la boulangerie Ganachaud, je suis allée à la recherche d'une recette donnant un résultat approchant.
Bûche aux marrons et chocolat
On pourrait la baptiser la “bûche pour les nuls”, un grand classique gourmand de mon enfance et de celle de beaucoup d'entre vous.
Tôt fait
Aussi loin qu'il m'en souvienne, le tôt-fait a toujours figuré dans les fiches cuisine “Elle” et le revoilà dans “Elle à table”.
Gâteau au citron meringué
Ce gâteau, dit magique et extrait d'un “Elle à table”, se compose de quatre couches distinctes : flan, crème, génoise et meringue, comme une tarte au citron meringuée.
Gâteau minute
Ce gâteau, typiquement vendéen, se vend sur tous les marchés, de la Vendée à la Charente-Maritime, au même titre que la gâche.
Charlotte aux pommes
Cette charlotte est britannique, inspirée d'une recette de la romancière Elizabeth Jane Howard, selon Kate Young, dans “The Guardian”.
Gâteau mousseux à l'orange d'Yves Camdeborde
C'est sûrement le meilleur gâteau à l'orange que je connaisse.
Gâteau invisible aux pommes
Invisible, parce que le gâteau est à peine perceptible au milieu des pommes.
Cake aux amandes, pois chiches et orange
Cette recette a été divulguée par Yves Camdeborde sur le site d'Europe 1.
Frittata de courgettes
Voici un des plats fétiches de Yotam Ottolenghi pour ses brunches du week-end, explique-t-il dans “Simple”.
