Mariatotal245 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Gâteau à la ricotta et à l’orange
Voici un gâteau sans farine, sans gluten, avec seulement cinq ingrédients et plein de protéines, grâce à la ricotta et aux œufs.
Riz au lait comme un risotto
Après le riz au lait inratable, cuit au four, de Jean-Pierre Coffe, il fallait essayer le riz cuit à la manière d'un risotto.
Mousse express au café
Cette recette, qui a envahi la Toile, se fait en 5 minutes avec seulement trois ingrédients.
Gâteau magique à la vanille
Ce gâteau a connu ses heures de gloire, mais on n'en parle plus guère… Or, il est vraiment magique parce que, avec une seule préparation, on obtient trois textures : une génoise mousseuse, un flan et une crème (divine !).
Fondant aux pommes
Ce gâteau, entre flan et gâteau de fromage blanc, frais, très léger et à peine sucré, ne nuira pas à votre ligne ! En plus, vous pouvez le faire en famille pour initier les petits à la cuisine facile.
Zaatar rolls
Encore des petits gâteaux à apéritif au zaatar, faits à toute vitesse et délicieux ! C'est la grande mode du zaatar et on en trouve de plus en plus au milieu des condiments orientaux.
Gâteau de paccherotti debout
Les paccherotti sont de grosses pâtes, mais plus courtes que les paccheri, idéales à farcir, un peu à la manière des cannelloni.
Portokalopita, gâteau grec à l’orange
Ce gâteau à l’orange (portokali : orange ; pita : gâteau) est une pure merveille, moelleux et fondant à souhait.
Cœur aux pommes sans beurre
Un gâteau sans beurre, certes, mais avec de la crème, ce qui le rend bien moelleux.
Gâteau de pique-nique à la rhubarbe
La saison de la rhubarbe coïncide avec les premiers pique-niques printaniers.
Tah chin au poulet et aux épinards
“Tah chin” est un gâteau de riz salé d'Iran, une sorte de tourte de riz.
Tarte au citron comme un cheesecake
La pâte de cette tarte se fait sans cuisson, à la manière d'un cheesecake, avec des biscuits amalgamés à du beurre.
Tarte au citron meringuée XXL de Big Mamma
Juste avant et pendant la crise sanitaire du Covid est apparue, un peu partout sur la Toile, la fameuse recette de l'incroyable tarte au citron, créée par les chefs des restaurants du groupe Big Mamma.
Étoiles au citron
Voici de jolis biscuits au citron qui, en forme d'étoiles, constituent d'excellents petits gâteaux de Noël.
Madeleines de Tante Léonie
Le site de France Inter a consacré une page à la fameuse madeleine de Proust, prétendument de Tante Léonie, en publiant la recette de Fabrice Le Bourdat, chef de la boulangerie-pâtisserie Blé sucré*.
Petits flans légers au citron
Sur le principe des œufs au lait, ces petits flancs cuisent au four, au bain-marie, mais sans lait ni crème.