Ma p'tite cantine611 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Riz biryani au poulet et crevettes
Le biryani (aussi appelé biriani ou beriani) est un plat à base de riz (en général, du riz basmati) préparé avec des épices, de la.
Darne de thon blanc à l'origan et aux oignons nouveaux
C'est la pleine saison du thon blanc et on en profite! habituellement, j'aime bien le préparer tout simplement au barbecue mais vu les.
Canard aux navets caramélisés
Une petite dernière avant la publication du menu de la semaine dimanche! mon nouvel agenda est à jour, mes commandes sont faites, mes.
Crème d'aubergines au chèvre frais
Enfin des températures estivales, dommage qu'elles arrivent avec la reprise du travail! c'est donc l'occasion de proposer un potage froid au.
Boeuf braisé à la Normande
Je sais qu'avec les températures qu'on a actuellement, ce n'est pas trop le moment de manger des plats mijotés ! alors comment cuisiner le.
Gratin de crozets aux poireaux
Pour un premier essai, c'est pas mal ! évidemment, si j'avais proposé ce gratin de crozets SANS les poireaux, j'aurais peut être eu un peu.
Soupe de légumes à la Marocaine
J'ai toujours un succès immense avec mes soupes, les enfants adoooooooooooorent !! et celle-ci n'a pas échappé à la règle.
Lasagnes au potimarron et jambon
Encore une recette à noter comme l'une des plus appréciées à Ma P'tite Cantine! mon petit carnet commence à être bien rempli.
Wraps marins à l'Indienne
Désolée, je vous avais promis la recette des wraps pour hier mais j'étais HS après cette semaine intensive! et cet après-midi, j'ai profité.
Cake au jambon de Bayonne et fromage de brebis
Bon à l'origine, j'avais prévu cette recette sans lait et sans fromage au lait de vache (les bases de cakes salés en contiennent bien.
Oeufs en cocotte de courges
En attendant la publication du menu de la semaine prochaine (ce sera dimanche comme d'habitude), voilà une recette d'actualités! Cette.
Cannellonis aux épinards et boeuf haché
En proposant ce genre de plat à la cantine jeudi, c'était le succès garanti! l'association pâtes + viande hachée ne pouvait que plaire; je.
Tajine de poulet à la courge musquée
Encore une recette avec des cucurbitacées, c'est de saison! Quand Régis (responsable du potager à l'Esat et un de mes fournisseurs de.
Soupe indienne au thon
Je me disais que l'année scolaire avait super bien commencé! depuis septembre, presque pas d'absents à la cantine; pas d'épidémie de grippe,.
Gratin de gnocchis au boeuf haché, basilic et mozzarella
Je ne risquais pas grand chose à proposer ce style de plat à la cantine, c'est du gratin c'est le cas de le dire! pas besoin de motiver.
Poulet au vinaigre de cidre
Une fois ma préparation terminée vendredi matin, j'ai eu un petit doute quant au succès de cette recette; la sauce me paraissait quand même.
Rillettes aux deux saumons
Après une dernière journée bien chargée hier -la quasi totalité de l'école était inscrite pour le déjeuner- Ma P'tite Cantine a fermé.
Pain de mie pour toasts
Oui, je sais, ma recette arrive après Noël mais elle pourra servir aussi pour le Nouvel An! J'avais reçu ces petits moules à toasts lors.
Soupe aux rutabagas et sirop d'érable
Quoi de meilleur qu'une bonne petite soupe quand le temps n'est pas bien chaud, humide et gris ? ça fait trois jours que nous sommes dans le.
Pizza au thon et aux poireaux
La pizza est le plat idéal pour planquer des légumes qu'on aurait du mal à faire passer autrement! c'est le cas du poireau quoique, depuis.