Ma p'tite cantine574 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Cannellonis au poulet et chèvre, sauce citron et basilic
Ces deux derniers jours, j'ai eu de l'aide à la cantine: Charlyne, une des filles de Sandrine (la grande qui accompagne et aide les.
Choux pointus au fromage blanc
Autant vous avouer tout de suite que cette idée (trouvée sur le blog "Mémoires de ma table" ici) n'a pas rencontré un franc succès auprès.
Longe de porc aux oignons nouveaux et pommes
Le printemps est enfin arrivé et avec lui, un choix de plus en plus large de légumes; pour les fruits, il va falloir attendre encore un.
Tajine de dinde aux courgettes et pois chiches
Voilà une saison que j'aime à la cantine! les légumes d'été commencent à arriver et l'ESAT a pu -dès la semaine dernière- me livrer les.
Salade de lentilles au saumon fumé
C'est encore et toujours l'année internationale des légumineuses alors je récidive avec une nouvelle recette, des lentilles cette fois.
Purée de pois cassés
Ben oui, j'insiste encore avec mes légumineuses mais c'est la dernière fois, promis: après les pois chiches et les lentilles, voilà bien.
Sauté de veau aux aubergines et oignons rouges
Pour utiliser encore les légumes de saison, je vous l'ai dit cette semaine c'est la fête des fruits et légumes frais, j'ai déniché cette.
Terrine de carottes au curry
Voilà une super bonne idée que je vais classer dans le "top 10" des recettes d'entrées; je l'ai repérée sur le blog "La passion de Mimi".
Anneaux d'encornets au pesto et tomates
Bon après une première semaine de vacances pas terrible côté météo et côté forme -le gros rhume qui a du mal à passer et une otite par là.
Verrine fraîcheur au melon, concombre, surimi et crevettes
Quand les températures sont élevées, on n'a pas vraiment envie de manger "chaud" alors quoi de plus simple que de préparer une bonne grosse.
Gaspacho de concombres à la fourme d'Ambert
L'été est vraiment là cette fois-ci, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous et ce n'est pas fini: d'après Mme Météo, après une petite.
Brochettes de filet mignon de porc mariné
Après de bonnes averses hier -la pluie était espérée et ça fait du bien au jardin- ce matin, le soleil fait son retour et on ressort le.
Panna cotta de courgettes au chèvre
Allez une petite dernière avant la rentrée qui se profile à l'horizon.
Poulet aux tomates et au thym
Première recette de l'années scolaire et premier succès! je ne risquais pas grand chose en proposant du poulet avec des lardons et des.
Tajine d'aubergines aux pois chiches
Il faut profiter encore des beaux légumes d'été même si cette année, avec le manque d'eau dans notre département, les récoltes n'ont.
Soupe de poissons à la Provençale
Je vous l'avais bien dit que "mes" enfants aimaient la soupe, enfin mes soupes.
Paupiettes de dinde sauce mascarpone et champignons
Cette recette, je l'ai dénichée au hasard de mes recherches sur le net: elle fait partie de ces "nouveautés" réalisées avec le multicuiseur.
Risotto au potimarron et lait de coco
C'est la première fois que je propose un risotto à Ma P'tite Cantine et ma foi, ça a bien plu ! en cette saison d'affluence de cucurbitacées.
Courges pomarines (ou Jack Be Little) farcies aux châtaignes
Avec cette météo printanière, rien de tel qu'une grande promenade dans les bois pour profiter du soleil, admirer les jolies couleurs de.