Ma p'tite cantine611 recettes
De 2007 à 2017, la vie jours après jours au restaurant scolaire de Péault (85), menus, recettes, anecdotes...et depuis début 2018, mes recettes partagées.
Chou rouge à la Flamande
Je vous mentirais en vous disant que cette recette a eu le même succès que la pizza de la semaine dernière.
Sauté de poulet asiatique
Pas de menu de la semaine ce dimanche, nous sommes les premiers à prendre les vacances d'hiver cette année; je trouve que c'est un peu tôt 5.
Velouté de panais à l'ail
Avant de vous dévoiler la recette de cet excellent velouté, journée exceptionnelle ce mardi 24 février c'était l'anniversaire de trois.
Curry de boeuf aux pommes de terre et épinards
Quoi ??? ce n'était pas une recette de veau que je vous avais promise en début de semaine ??? ben si mais, il y a un MAIS; c'est la première.
Terrine de foies de volaille
Une recette déjà proposée à la cantine mais c'était avant la création de ce blog, il y a donc à peu près 6 ans; c'était en juin 2009 et les.
Beignets de maïs
Quand les maternelles sont arrivés pour déjeuner jeudi, ils ont claironné: "ça sent les frites!!" des frites à la cantine ??.
Sauté de veau aux pruneaux
Et voici la recette promise au menu d'il y a deux semaines; je n'avais pas pu la réaliser suite à un changement de programme d'un de mes.
Velouté de blettes aux lentilles corail et chèvre frais
Depuis quelques semaines, quand je demandais à Régis (responsable du potager à l'ESAT près de Ma P'tite Cantine) ce qu'il avait à me.
Quiche au chèvre et surimi
Pas de menu ce dimanche, ce sont les vacances de printemps et sur le coup, j'allais oublier de vous donner la recette promise cette semaine!.
Longuets
Ces vacances de printemps sont l'occasion de me lancer dans la boulange; je devais tester des moules très anciens reçus en cadeau de Noël.
Rôti de porc braisé aux tomates et fenouil
Je vous l'ai déjà avoué ici (clic) lors de la diffusion de ma recette de "salade de fenouil aux pamplemousses", voilà un légume que je.
Bourek au boeuf haché
Quand les enfants -et les parents- ont découvert le menu en début de semaine, ils se sont sûrement encore dit: "bourek???" qu'est-ce-que.
Velouté froid courgettes, feta et perles du Japon
La météo était au rendez-vous jeudi pour déguster ce délicieux velouté: pas trop chaude quand même -à cause d'un petit vent de nord- mais.
Joues de porc aux agrumes
Quelle viande moelleuse et savoureuse, si je m'écoutais j'en cuisinerais plus souvent ! pratique à la cantine, pas nécessaire d'aider les.
Galettes de carottes au cumin et fromage
Ce jeudi, nous (Zoé, ma petite stagiaire de retour cette semaine, et moi) n'avions que les grands à déjeuner, les maternelles étaient de.
Velouté glacé de concombres aux crevettes
Il faisait bien chaud pourtant aujourd'hui mais malgré la température estivale, mon velouté glacé n'a pas eu le succès escompté auprès des.
Millefeuille de pommes de terre au thon
Bon d'accord, ce n'était pas vraiment le jour pour préparer un plat de ce genre! avec 40° à l'ombre cet après-midi, pas besoin de rajouter.
Sablé aux fraises et mascarpone
En ce jour de Fête Nationale, une petite douceur réalisée avec les quelques fraises du jardin qui n'ont pas de mal à mûrir avec le soleil.
Courge spaghetti aux moules, tomates, ail et coriandre
Merci à Sandrine (la grande, celle qui encadre les "grands" à la cantine (voir ici) qui, la dernière semaine de l'année scolaire, m'a donné.