Ma cuisine du dimanche930 recettes
Je m’appelle Sandra Cardot, j’ai 38 ans, je suis passionnée par la cuisine/pâtisserie et mon meilleur ami s’appelle KitchenAid.
La piadina romagnola
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie, en Emilie-Romagne pour vous parler des piadine*.
Les scones
Après avoir réalisé un Lemon Curd, j’ai eu comme une envie d’un petit-déjeuner so British ! Ce sont les scones qui me sont venus à l’esprit immédiatement.
Lemon curd
Le lemon Curd est une sorte de crème de citron d’origine anglaise, douce, lisse et acidulée qui peut servir de ganache pour des macarons, de garniture pour une tarte au citron, ou tout simple…
Cannoli Siciliani
Le symbole de la pâtisserie sicilienne, il est le roi des desserts sur l’île ! vous l’avez reconnu, je parle du Cannolo bien sûr ! (un cannolo, des cannoli ;-) ).
Pains à Hot Dog (buns)
Et si on faisait un petit tour à New York ? Je vous ai partagé il y a quelques temps ma recette des pains à burgers, un fast food ‘maison’ que nous avions d’ailleurs tous beaucoup…
Pains à burgers ‘maison’
Je ne suis pas une grande fan de la nourriture américaine, ni des fast food en règle générale.
Brutti ma buoni (biscuits meringués aux noisettes)
Cela fait des mois que je voulais faire cette recette ! Depuis le 25 août exactement, jour où ma tante nous a rendu visite en rentrant d’Italie.
Spaghetti with sardines (receipe in English)
Spaghetti con le sarde is a delicious recipe of Sicilian origin, a « primo piatto » tasty that brings together very often used ingredients in Sicilian recipes: fresh sardines, pine nuts and raisins…
Focaccia nature (ou pour garnir des sandwichs)
Aujourd’hui, c’est Ferragosto (Assomption) en Italie, un jour sacré qui résonne comme un moment de partage et de repos absolu.
Bucatini all’ Amatriciana
Ma dernière virée à Rome (qui remonte à la semaine dernière) m’a fait prendre conscience que je n’avais pas encore publié la recette de la sauce Amatriciana.
Le coulis de tomates « maison » (La passata di pomodoro fatta in casa)
Un des plus grand rituel de l’été en Italie c’est le moment où on fait la passata.
El pimentón de la Vera (paprika fumé)
Je ne peux pas tenir plus longtemps, il faut que je vous parle de ce merveilleux produit que je viens de découvrir.
Petits pains ciabatta
Pour ceux qui ne connaissent pas la ciabatta, c’est un pain blanc originaire d’Italie qui est très moelleux grâce à une forte présence d’eau et d’huile d’olive dans la…
Les lasagnes
Les lasagnes sont sans doute le plat familial par excellence, en tout cas chez les italiens ! Convivial, chaleureux et réconfortant, ce plat est servi à chaque grande occasion.
Les pâtes fraîches (pasta fatta in casa)
Aaaah la Pastaaaaa ! impossible pour moi de m’en passer, ne serait-ce qu’un jour ! (car oui, j’en mange au moins une fois par jour !).