Ma cuisine au fil de mes idées...321 recettes
Ma cuisine au fil de mes idées...
Ailes de poulet grillées au paprika, miel, citron et thym...
C'est pas parce que c'est l'automne (et bientôt l'hiver) que l'on doit se priver de grillades ! Une simple poêle-grill ou un.
Risotto à la milanaise (safran et parmesan)
Un délicieux risotto, tout simple, pour accompagner de la volaille, du poisson ou à servir en entrée.
Bouchées de crevettes et banane au lard, épicées aux baies de Timur
Une petite idée originale pour vos apéros ! La baie de Timur (ou poivre de Timut) nous vient du Népal, elle a des notes d'agrumes.
Petits gratins de pomme de terre au parmesan... tout simplement !
Délicieusement simples ces petits gratins ! Ils peuvent même se préparer à l'avance.
Ravioli au foie gras d'Upignac et réduction au Marsala
Je vous ai déjà parlé des délicieuses pâtes fraîches de Bertagni.
Pizza au fromage à raclette, pommes de terre, lardons et oignons...
Une pizza bien de saison ! Et comme il me reste souvent quelques tranches de fromage à raclette.
Vol-au-vent de crevettes, béchamel à la tomate et estragon
Une entrée toute simple et colorée pour les fêtes ou pour d'autres occasions :-) Vous pouvez varier en remplaçant par du poiss.
Petites pizzas apéritives au parmesan... simplement
Il ne faut pas grand chose pour réaliser ces petites pizzas que j'avais prévu de partager avec vous pour les fêtes.
Ravioli au foie gras poêlés au parmesan
Une autre version réalisée avec les ravioli au foie gras d'Upignac de Bertagni :-) Ici j'ai cuit les ravioli et ensuite je les.
Cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés
Une idée sympa s'il vous reste du fromage à raclette :-) A servir en accompagnement ou en entrée avec une petite salade .
Soupe aux choux de Bruxelles, laitue, maïs et lardons fumés
Une soupe bien consistante et légèrement sucrée grâce au maïs :-) La laitue n'est pas indispensable mais comme il me restait quelques .
Pizza-wrap aux anchois, olives et câpres
J'aime beaucoup utiliser les wraps à la place de la pâte à pizza.
Feuilleté au reblochon, moutarde et jambon cru
Fan de reblochon ? Voici une idée rapide pour une entrée avec quelques feuilles de salade ou .
Stoemp aux choux de Bruxelles, aux lardons et à la moutarde
Encore des choux de Bruxelles ?? Ben oui moi j'aime bien ! (même si je détestais ce légume avant.
Minis chou-fleurs sauce tomate aux champignons
Ces minis chou-fleurs ont un goût plus fin que les gros :-) Et je les trouvais tellement "chou" .
Pommes de terre gratinées au fromage de Herve, choux de Bruxelles et lardons grillés
L'hiver n'étant pas fini (hélas), j'en profite pour encore vous proposer un plat bien calorique "à la belge" ;-) Le Herve étant un fro.
Petites pizzas à la puttanesca
La sauce puttanesca, j'adore ! Habituellement je la sers avec des pâtes.
Poêlée de choux de Bruxelles et poireaux, béchamel au curry
Une délicieuse poêlée de légumes pour accompagner saucisses, côtes de porc ou pain de viande .