Les petits plats de Béa652 recettes
Cuisine & Voyages
Salade italienne au melon
C'est une salade inspirée par une conversation entre mon fils et sa voisine qui lui demandait ce qu'il avait mangé le midi dans la brasserie de leur village.
Terrine de poulet basquaise
Quand il fait beau et chaud une terrine de viande à servir fraiche est toujours bien agréable.
Poireaux crayons sauce Caesar
En cette période quand je vais au marché j'aime jeter un oeil sur les étals des petits maraîchers à la recherche de petits légumes nouveaux.
5 recettes avec du melon
Symbole de fraîcheur, je vous propose 5 recettes utilisant du melon, frais, parfumé, juteux, excellent.
Basse côte et champignons au beurre d'ail à la plancha
La basse côte reste un morceau de bœuf abordable.
Pilons de poulet et carottes rôtis à la chermoula
La cuisine orientale ravit très souvent mes papilles et lorsque j'ai vu passer chez ma copinaute Brigitte (les filles à table) ce plat, bien pratique, cuit à la manière d'un one pot de poulet et de carottes et parfumé d'une chermoula très odorante j'ai.
Kisir le taboulé turc
Pour un repas dominical, mon fils Quentin m'a demandé de faire à nouveau ces brochettes de boeuf marinées au zaatar, sumac et mélasse de grenade.
Pizza blanche aux oignons nouveaux
Lorsque j'ai repéré cette pizza chez Julia, sur son blog Cooking Julia, j'ai tout de suite été séduite.
Poulet crémeux à la tomate et au parmesan
Parfois j'ai le plaisir de partager mon pique nique du midi avec ma petite fille dans mon bureau.
Quiche sans pâte boeuf haché et légumes verts
C'est une nouvelle fois une bonne manière de se régaler pour un diner par exemple.
Raviolis au boeuf poêlés au beurre de sauge - balade italienne aux 5 Terres.
En mai, ma fille Daphné a passé une semaine en Italie.
Brochettes de boeuf marinade au zaatar, sumac et mélasse de grenade
Envie de sortir le barbecue ou la plancha, je vous propose ces brochettes de boeuf bien parfumées aux saveurs libanaises.
Escalope de dinde panée à la mexicaine
Un paquet de tortillas natures entamé m'a donné envie d'en utiliser le reste pour préparer une chapelure qui donne beaucoup de croustillant à cette escalope panée et la parfume.
Couscous printanier aux coquelets épicés
Vous savez que j'aime le couscous et que j'aime également quand il sort de l'ordinaire.
Brochettes de poulet huli huli
La marinade huli huli est d'origine hawaïenne selon le magazine Cuisine Actuelle dans lequel j'ai trouvé cette recette.
Empanadas tex mex au boeuf
Les empanadas sont de petits chaussons farcis de viande, ou de poisson ou de légumes d'origine espagnole et sud américaine.
Les aiguillettes de poulet panées aux graines d'Ottolenghi
C'est une nouvelle recette issue du livre Simple de Yotam Ottolenghi.
Steak tartare à l'italienne
Lorsque j'ai préparé ce tartare de boeuf, Monsieur les petits plats n'a pas eu envie de me suivre dans cette version italienne, ayant envie d'un filet américain plus classique.