Les petits plats de Béa652 recettes
Cuisine & Voyages
Coquelet à l'ail des ours
Parmi toutes les volailles que l'on peut trouver j'aime cuisiner ces coquelets, la viande est tendre et quand on est deux c'est juste la part.
Cannelloni farcis au pulled pork
Avec un reste de la rouelle rôtie que je vous ai proposé récemment , j'ai préparé la farce de ces cannelloni en la parfumant comme un pulled pork, l'effiloché de viande gouteux.
Quenelles de Lyon à la crème de chorizo
Les quenelles sont l'une des spécialités de la cuisine lyonnaise.
Filet mignon aux pruneaux
Ca faisait un moment que je n'avais cuisiné du filet mignon alors que c'est un morceau de porc de nous aimons beaucoup.
Salade de pissenlit au rocamadour lardé
Bien souvent la salade de pissenlit est la première salade printanière qui sort de ma cuisine.
Palette de porc fumée et salade de pommes de terre aux cornichons
J'avais acheté cette palette de porc fumée avec l'intention de préparer une dernière potée de la saison.
Lapin chasseur
Aujourd'hui je vous propose un grand classique de la cuisine française, un lapin qui mijote tranquillement dans une sauce au vin blanc, parfumée de lardons fumés et de champignons, un plat familial facile à réaliser.
Gâteau aux amandes et griottes de Cyril Lignac
A la suite de ce lapin à la kriek et aux griottes, il restait dans mon congélateur un paquet de griottes surgelées entamé.
Filet de poulet aux choux de Bruxelles, curry et moutarde
C'est à nouveau un bon petit plat du quotidien.
Parmentier oriental
Comme annoncé dans ma publication de dimanche dernier, pour parfumer le bouillon de mon dernier couscous j'avais mis un bon morceau de jarret de bœuf.
Pommes de terre au four à la franc-comtoise
La période hivernale est propice aux plats réconfortants et des pommes de terre cuites au four, bien chaudes et farcies de cancoillotte et de jambon figurent parmi ces plats qui réchauffent, calent l'estomac et font plaisir aux papilles.
Ndambé, le ragout sénégalais aux haricots cornille et au boeuf - balade sénégalaise
Aujourd'hui on s'évade au soleil et vers l'exotisme avec ce plat sénégalais, mijoté, épicé, savoureux et réconfortant.
Rata aux poireaux et aux boulettes de viande
Le rata aux poireaux est le plan emblématique de mon enfance, ma mère en cuisinait souvent, réchauffé il est encore meilleur.
Escalope de veau au citron de Menton - balade à Menton
Je ne pouvais pas rentrer de Menton sans avoir dans mes bagages quelques agrumes.
Spaghetti au comté et œufs à cheval de Philippe Etchebest
Pourquoi faire compliqué quand on peut se régaler simplement.
Chili con carne
Le chili con carne est un plat classique, réconfortant et à la portée de tout le monde.