Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Omelette à la roquette et à la mozzarella
Aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple quelques ?ufs, quelques feuilles de roquette et une belle boule de mozzarella nous donnent un plat complet et rapidement préparé.
Vla au café caramélisé - Pays Bas
Voilà ou Vla un nom bien particulier pour un dessert très gourmand d'origine hollandaise.
Epinards à la crème de Saint Agur
Aller hop aujourd'hui je vous propose un petit plat végétarien, confectionné un soir après le travail, vite prêt, parfumé, tout ce qu'il faut pour se faire plaisir simplement.
Dos de canard sauvage aux figues et à la crème de cassis
Cette fois la provenance de ces dos de canard sauvage est différente et je n'ai pas eu à les plumer avant de les mettre dans ma casserole.
Baba au sirop de gingembre
On raconte que dans la première moitié du XVIIIe siècle, le roi de Pologne, Stanislas Leszczynski adorait la gastronomie mais qu'à cause de son âge avancé il ne lui restait plus beaucoup de dents, il eut alors l'idée d'arroser un kouglof d'alcool.
Biscuits aux écorces de citron confites
Idéal par les temps qui courent pour accompagner une tasse de thé parfumé et bien chaud.
Rognon de veau au Beaujolais - purée de butternut à la pistache
Pour célébrer la sortie du Beaujolais Nouveau, l'année dernière j'ai publié un billet autour d' .
Brioche à l'épeautre, orange et raisins
Le moins qu'on puisse dire c'est que je ne suis pas la reine de la brioche.
Escalope de veau sauce maïs
La première fois que j'ai vu cette sauce maïs je n'aurai rien parié sur elle.
Burger breton à l'andouille de Guéméné et au petit breton
Une nouvelle recette bretonne avec ces burgers aux produits bretons.
Clafoutis coings et coco
Une nouvelle recette empruntée à Sylvain du blog un peu gay dans les coings .
Prince de Bretagne aux épices Kari Gosse
Le kari Gosse, créé par un médecin de Lorient est vendu uniquement dans les pharmacies de cette région.
Tarte fine au potiron et à la fourme d'Ambert
Comme l'année dernière, ma chef a apporté un potiron pour un partage entre collègues.
Chaussons feuilletés au maroilles et à la confiture de chicons
Avec cette recette, je ne voyage pas très loin, elle est vraiment de chez moi dans tous les sens du terme.
Tarte crème brûlée au citron
J'ai transformé une tarte crémeuse au citron dont la recette attendait depuis plusieurs années dans mes classeurs constitués avant l'air du numérique, en une tarte façon crème brûlée au citron.
Choux de Bruxelles façon barigoule
Une recette provençale pour un légume que l'on associe plutôt à la cuisine du nord de l'Europe, c'est justement cette controverse qui me séduit et le résultat est à la hauteur de mon attente, un plat bien parfumé et qui change des recettes plus classiques.
Muffins aux pépites de chocolat à 4 mains pour les 2 ans de Jules
Pour marquer le deuxième anniversaire de Jules qu'on a fêté en famille hier, aujourd'hui je publie une recette de muffins cuisinés à quatre mains, le week end du 11 novembre avec Zoé qui s'était invitée à dormir à la maison.
Magret à la confiture de chicons
La confiture de chicons qui accompagne ce magret grillé lui donne une petite note cht'i.