Les petits plats de Béa2 824 recettes
Cuisine & Voyages
Des focaccias fleuries avec Jules et Zoé
Lorsque j'ai vu passé chez Jackie la cuisine de Jackie ces focaccias qu'elle avait préparé avec sa petite fille j'ai pensé tout de suite à mes petits enfants.
Sauce froide au lait fermenté - balade bretonne sur l'île d'Arz
Lors de notre retour de Bretagne pendant que Monsieur conduisait j'ai flâné sur le net à la recherche d'une recette de kig ha farz (potée à la farine de blé noir) et deci delà je suis tombée sur le site Paysan Breton qui proposait cette sauce pour salade.
Le cake aux oréo de Jules et Zoé
Quand mes loulous viennent à la maison on cuisine ensemble c'est un partage devenu inconditionnel.
Tartare de tomates
Lorsque j'ai vu passer chez Marion Marmotte cuisine ce tartare de tomates j'ai tout de suite été séduite.
Risotto d'épeautre aux cèpes et brochettes de boulettes de poulet à la sauge
~~Ancêtre du blé, surnommé le caviar des céréales, le petit épeautre contient 8 acides aminés essentiels à l'organisme.
Oeufs brouillés aux herbes, fonds d'artichauts
Pour 2 personnes 6 fonds d'artichauts surgelés 5 oeufs 1 branche d'estragon 10 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre cuire les fonds d'artichauts à l'eau bouillante pendant 8 mn (tester la.
Gateau aux fraises
Ingrédients pour 8 personnes 150 g de farine 110 g de sucre 1/2 sachet de levure 2 ?ufs entiers 10 cl de lait 100g de beurre fondu 1cuillère à café de vanille liquide préchauffer le four à 200° mélanger la farine, le sucre et la levure battre les ?ufs.
Saumon écailles de chorizo et gratin de courgettes
Pour le saumon : 2 pavés de saumon 6 fines tranches de chorizo 1 cuillère à soupe d 'huile d'olive sel et poivre huiler un plat allant au four saler et poivrer les pavés de saumon et les déposer dans le plat allant au four, ajouter 3 tranches de chorizo.
Artichauts farcis
C'est la saison des artichauts et voici une recette originale qui change vraiment du classique artichaut vinaigrette.
Asperges, vinaigre, oeuf mimosas
C'est la pleine saison des asperges Quand je vais au marché je ne résiste jamais quand je passe devant l'étal de mon maraicher préféré et que je vois ses asperges.
Tarte aux fanes de radis et fromage de Sainte Maure
On parle de plus en plus souvent, d'utiliser en cuisine ce que l'on appelle les déchets des légumes et j'ai bien souvent des difficultés à jeter les fanes de radis car quand je les achète chez le maraicher ils sont toujours très frais avec des fanes.
Tatin de tomates farcies au thon et aux herbes
Voici une tarte très originale En la coupant on a la surprise du contenu des tomates Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pate feuilletée 12 petites tomates rondes 1 boite de thon au naturel 3 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de parmesan.
Canette rôtie et petits légumes de printemps
Ingrédients pour 6 personnes 1 canette de 1kilo et demi 1 branche de romarin 1 cuillère à café de sel rose de Himalaya poivre du moulin 1 botte de carottes fanes 1 botte de navets nouveaux 1/2 botte de petits oignons blancs nouveaux une vingtaine de.
Confiture rhubarbe-mangue
Ingrédients pour 4 à 5 pots 2 belles mangues 900 g de rhubarbe pour obtenir 700 g une fois épluchée 900 g de sucre le jus d'un citron Passer les pots à l'eau bouillante pour les stériliser.
Burger aux pleurotes et fromage de Sainte Maure
Lors de notre voyage en Touraine j'ai eu l'occasion de manger un burger fait de produits locaux.
Tarte meringuée à la Rhubarbe
Le week end approche et je vous propose aujourd'hui une tarte meringuée à la rhubarbe accompagnée de quelques fraises.
La cité royale de Loches
Pour ce blog, j'ai choisi le thème cuisine et voyages qui sont avec la photo mes loisirs préférés.