Les petits plats de Béa2 804 recettes
Cuisine & Voyages
La Gréce
Petit message de Grèce pour mes copains et copines Bloggeur(ses) et pour mes lecteurs et lectrices.
Quenelles de brochet sauce aux olives
Quand j'étais enfant ma mère acheté ce genre de plat en conserve.
Risotto au persil plat, omelette et champignons rôtis
Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien mais bien complet.
Salade de fruits à la Bêtise de Cambrai
Je suppose que tout comme moi vous devez vous demander ce que donne cette association de saveurs.
Tarte à la faisselle aux cibelles, radis primus et betteraves
Une tarte où les légumes s'associent à un appareil à la faisselle parfumée de cibelles nous a régalé pour un diner plutôt végétarien.
Rumsteak mariné à l'asiatique et nouilles soba au fenouil
Je ne sais pas si il en est de même pour vous mais ce genre de plat me régale toujours.
Spaghetti bolognaise en one pot pasta
Pour ces spaghetti à la bolognaise, la cuisson en one pot pasta, (tout dans la même casserole) fait toute la différence.
POTAGE AU CRESSON
Un potage classique pourquoi pas, la saison du cresson est plutôt courte il vaut mieux saisir l'occasion de préparer ce potage quand on en trouve sur les étals.
Dos de cabillaud et lentilles Beluga à la crème de chorizo
Pour cette recette j'ai opté pour des lentilles Beluga.
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Aujourd'hui je vous présente ce qui a constitué mon petit déjeuner durant mes vacances grecques.
Gyros grec - Grèce (1) - Athènes, le quartier de Plaka
Le gyros est le plat emblématique des rues grecques.
Pastitsio - Grèce (3) - Athènes l'Acropole
Je continue de vous faire voyager en Grèce avec ce plat de pâtes gratiné tout simple, parfumé et bien nourrissant.
Artichauts à la polita - Grèce (4) Nauplie
Aujourd'hui je vous propose la recette d'un plat découvert lors de notre voyage en Grèce.
Sauté de porc aux gombos - Grèce (6) - Néméa
Je ne sais comment ces gombos sont venus intégrer les habitudes culinaires des grecs, je les associais plutôt à la cuisine africaine ou réunionnaise.
Feta saganaki - la Grèce (8) Delphes
Toujours dans ma série cuisine grecque, voici un plat facile et rapide à préparer.
Salade Kepsidra - Grèce (9) - les Météores
Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai particulièrement appréciée sur les marches d'une taverne grecque, à Athènes, la taverne Kepsidra qui a donné son nom à ce plat.
Tajine d'espadon
Le tajine me paraît être le plat diététique par excellence, il contient peu de matières grasses, il est composé de légumes cuits juste dans leur jus .
Harira vegan
Je ne doute pas que la viande d'agneau a toute son importance dans la saveur d'une harira classique.