Cuisine & Voyages
Voici une grande galette de pommes de terre râpées, parfumée au poireau pour accompagner quelques fines tranches de truite fumée.
Voici un plat classique de la cuisine thaïlandaise, une recette aigre douce servie pimentée en Thaïlande mais on peut toujours doser le piment selon son palais.
Pour mettre en valeur ces bonnes andouillettes de Troyes, j'ai choisi de les servir en papillote ça permet de donner de l'originalité à un plat somme toute bien classique.
Chez moi c'est le plat idéal quand la fatigue de fin de semaine se fait sentir .
Je n'ai pas encore eu l'occasion de vous parler de notre organisation en cette période de confinement.
C'est une nouvelle fois dans la cuisine de Zika que j'ai puisé cette bonne recette simple et bon marché.
La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup.
C'est une recette issue du livre "Simple" d'Ottolenghi, un poulet rôti parfumé d'un beurre au citron, thym et ail sous peau.
En ce moment, le temps est pratiquement estival dans le nord et donne envie de renouer avec les salades composées.
C'est un plat préparé avant le confinement quand on pouvait flâner dans les magasins.
Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison, encore une occasion de mettre des asperges sur ma table.
Le soir, j'aime servir des plats sans viande et cette pizza dont la pâte est constituée de courgettes hachées est vraiment délicieuse, une belle alternative aussi quand on aime peu les courgettes ou quand en fin de saison on commence à être saturer surtout.
J'envoie Monsieur les Petits Plats à la ferme acheter des ?ufs et des pommes de terre et voilà qu'il revient avec en plus une très belle botte d'asperges.
C'est une recette sortie de l'un de mes vieux classeurs dans lesquels il y a bien longtemps je collectais des recettes ici et là.
Aujourd'hui je vous propose une assiette végétarienne bien complète où se mêlent différentes textures et différentes saveurs sucrées salées.
Je revenais de la ferme avec un bon poulet lorsque j'ai lu la publication de Natalia (Sucre et épices).
Les courgettes offrent une multitude de possibilité d'accommodement.
Chez moi les blancs de poulet rôti restent bien souvent au fond du plat.