Les petits plats de Béa892 recettes
Cuisine & Voyages
Tartelettes aux kumquats moelleux façon financier
Je viens de me rendre compte que jusqu'à ce jour, je n'ai jamais fait de financier.
Truite farcie en robe de pain de sucre, beurre blanc citronnelle
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques temps.
Coquille de Noël aux écorces d'orange confites et fèves de cacao torréfiées
Chez moi, impossible de concevoir la période de Noël sans manger une coquille de Noël, c'est la brioche des fêtes.
Tamarillos au sirop de thé agrumes et vanille
En cette période de fêtes on trouve sur nos étals beaucoup de fruits exotiques donc certains nous sont complètement inconnus .
Bundt cake aux cranberries
Des cranberries bien colorées au rayon fruits et légumes de mon magasin m'ont rappelé que j'avais repéré des recettes les hivers derniers chez Julia du blog Cooking Julia comme ce cake aux cranberries ou ce bundt cake aux cranberries .
Galette aux blettes et aux graines
Pour commencer la série des galettes, ce sera une galette salée, et oui j'y ai mis une fève.
POELEE DE CHIPIRONS ET POMMES DE TERRE A L'ESPELETTE
Ce plat qui nous a régalé, je le sais va plaire également à pas mal de mes lectrices et lecteurs.
Gratin d'endives, pommes de terre et oeufs durs sauce moutardée.
Aujourd'hui je vous propose un plat réconfortant à souhait.
Lapin au citron et gingembre confits
Aujourd'hui je vous propose deux cuisses de lapin mijotées aux saveurs fruités, un plat salé sucré comme j'aime en mettre sur ma table de temps à autre.
Rouelle de porc confite au four
Une rouelle de porc rôtie revient régulièrement sur ma table essentiellement durant l'hiver.
Poulet aux olives (version hivernale)
Dans mon esprit le poulet aux olives est un plat d'été parce qu'on l'associe souvent aux tomates bien mûres.
Potée à la jambette et à la saucisse au chou
Voici un plat d'hiver bien réconfortant où j'ai associé un jarret de porc à de la saucisse au chou, comme on en trouve à la montagne.
Duo de patates kasselback au bacon sauce maroilles
Kasselblack au maroilles ou quand des patates à la suédoises prennent la direction d'une cuisine du nord de la France.
Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces
Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles.
Riz aux épices, aux pois chiches et raisins secs
Voici de nouveau une recette repérée chez Marlyse, du blog Marlyzen.
Homard au sabayon au citron vert
Pour la Saint Valentin, j'avais dans l'idée de faire un joli plateau de fruits de mer.