Les petits plats de Béa2 243 recettes
Cuisine & Voyages
Wok d'agneau aux navets nouveaux et aux fèves
Pour marquer l'arrivée des légumes nouveaux je vous propose cette recette vite préparée.
Spaghetti aux crevettes à la crème d'ail nouveau - balade belge à La Panne
Voici un plat simple et surtout rapidement préparé.
Merlan frit en colère
Lasse de ne cuisiner que des filets de poissons surgelés, j'ai demandé à monsieur les petits plats de partir en quête de bons poissons entiers.
Pizza de courgettes aux fromages de chèvre et brebis
Le soir, j'aime servir des plats sans viande et cette pizza dont la pâte est constituée de courgettes hachées est vraiment délicieuse, une belle alternative aussi quand on aime peu les courgettes ou quand en fin de saison on commence à être saturer surtout.
Gratin d'asperges à la parisienne
J'envoie Monsieur les Petits Plats à la ferme acheter des ?ufs et des pommes de terre et voilà qu'il revient avec en plus une très belle botte d'asperges.
Tarte sans pâte aux tomates cerise et billes de mozzarella
C'est une préparation qui oscille entre tarte sans croute et gâteau de riz.
Piperade basque revisitée
La piperade basque traditionnelle est présentée comme une brouillade d'?ufs cuits dans une préparation aux poivrons où l'on ajoute parfois du jambon de Bayonne.
Croquettes de chou fleur au Saint Nectaire sauce mayonnaise au citron et aux fines herbes
Quand un chou fleur entre dans ma cuisine, je sais que je vais faire plaisir chez moi.
Escalope de veau aux agrumes et dariole de riz
C'est une recette sortie de l'un de mes vieux classeurs dans lesquels il y a bien longtemps je collectais des recettes ici et là.
Wrap fruité au poulet aux épices cajun
Je vous propose si vous le voulez bien une dégustation du bout des doigts.
Madeleines à la fève tonka
Quand une bonne fournée de madeleines bien bossues sort du four et qui plus est dégage l'arôme de la fêve tonka dans la cuisine, il est bien difficile d'attendre qu'elles refroidissent pour les déguster.
Burger au lapin à la moutarde
Des steaks hachés de viande de lapin trouvés au rayon volaille de mon Leclerc m'ont inspiré cette recette.
Salade de lentilles carottes et pamplemousse, croquettes de féta au miel et aux herbes
Aujourd'hui je vous propose une assiette végétarienne bien complète où se mêlent différentes textures et différentes saveurs sucrées salées.
Ravioli de Neufchâtel au thym fleur, bouillon d'herbes du jardin, huile de noisettes - balade normande à Veules les Roses
Durant la période de confinement, j'ai lu plusieurs livres de Michel Bussi, un auteur de romans policiers originaire de Normandie.
Pesto d'oseille
La beauté des feuilles d'oseille de ma plate bande d'herbes aromatiques m'a donné envie de les utiliser pour un pesto qui sort de l'ordinaire.
Duo de tartinades : tartinade printanière aux artichauts, fèves et petits pois et tartinade au chèvre frais et pikles de concombre.
J'aime accompagner mes apéritifs de tartinades et bien souvent dans ce cas là, elles sont au moins deux comme celles-ci.
Poulet rôti au miel, aux épices et à l'orange
Je revenais de la ferme avec un bon poulet lorsque j'ai lu la publication de Natalia (Sucre et épices).
Mulet à la provençale - Balade sur la côte belge à La Panne
Je ne cuisine pas souvent le mulet mais il revient une ou deux fois par an sur ma table.