Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Nwasser sauce rouge au poulet et aux légumes - balade tunisienne à Djerba
Les nwasser sont de petites pâtes coupées en carré.
Potée de saucisse au chou et chou de Bruxelles
Ce plat ne fera surement pas l'unanimité parmi mes lecteurs (trices), chez moi c'est le plat rustique qu'on apprécie en hiver et avec le froid de ces jours ci il est vraiment d'actualité.
Byrek albanais aux épinards - balade albanaise
Le byrek albanais est le cousin du börek turc et pour cause la cuisine albanaise a été inspirée par l'invasion turcque durant son histoire.
Gratin savoyard à la tome des Bauges
C'est un bon gratin préparé avec de la tome des bauges, un fromage rapporté lors de notre séjour dans la région d'Annecy Les Bauges, c'est un massif montagneux aux abords du lac d'Annecy.
Salade aigre douce de betterave
Cette recette est vraiment faite pour sublimer une simple betterave rouge cuite et la rendre très gourmande.
Soupe de poisson au colombo
Lorsque j'ai préparé ce potage velouté aux carottes, brocolis et lentilles corail, si j'avais utilisé toute l'eau de cuisson, ce potage aurait été trop liquide.
Poularde et légumes rôtis au beurre d'ail
Après l'entrée de l'an dernier, aujourd'hui c'est le plat que je vous soumets, un plat en toute simplicité où une bonne poularde fermière rôtit entourée de carottes de couleurs différentes et de pommes de terre grenailles.
Crème de pommes de terre copeaux de tomme fermière, croustillant de jambon - Balade bretonne à Redon
C'est un plat découvert dans un restaurant lors de notre périple en Bretagne durant les vacances d'automne.
Champignons farcis aux crevettes au beurre d'ail
Si vous aimez les champignons farcis et les crevettes, le titre de cette recette doit vous allécher.
Paupiettes de veau aux champignons asiatiques
C'est une recette franco asiatique avec ces paupiettes de veau cuisinées avec des shitakés et des shimeji L'alliance s'est faite dans ma cuisine parce que j'avais des paupiettes de veau à cuisiner et envie depuis longtemps d'utiliser ces shimeji, de.
Velouté carottes, brocoli et lentilles corail aux épices à colombo
Les potages sont très présents dans notre alimentation dès la fin de l'été.
Parmentier de bœuf à la courge butternut et à la polenta
Alors que je projetais de préparer un hachis parmentier classique, je suis tombée sur instagram sur une recette de gratin de courge butternut à la polenta.
Tagliatelles au saumon à la crème d'ail et fenouil (Luana Belmondo)
C'est un plat repéré sur la page Facebook de Luana Belmondo, pas de recette détaillée juste quelques indications sommaires.
Jack be little farcie au risotto et au chèvre
Ces jolies petites courges sont à nouveau issues du maraichage de la fille de ma collègue.
Lentilles à l'espagnole
Une envie de préparer les lentilles autrement, un chorizo dans mon frigo et en cette saison des poivrons dans mon congélateur, j'en congèle toujours une belle quantité à la fin de l'été, et voilà un plat de lentilles parfumé et bien agréable à déguster.
Gratin de chou fleur à l'italienne
C'est la pleine saison du chou fleur et ici je me suis inspirée d'une publication de Corinnette Atelier de Corinnette.
Saucisses de veau, poivrons et haricots blancs
Pas de nom particulier pour ce plat que j'ai préparé un soir en rentrant du travail.