Les petits plats de Béa1 227 recettes
Cuisine & Voyages
Pommes de terre croustillantes
C'est un accompagnement bien gourmand, à mettre pourquoi pas dans vos assiettes de fêtes.
Pici à la crème de potiron et gambas - balade italienne à Sienne
Les pici sont des pâtes, spécialité de Toscane et en particulier de la ville de Sienne, de gros spaghetti roulés à la main.
Cuisse de dinde aux pruneaux et légumes racines rôtis au four
La cuisse de dinde reste une viande bon marché qu'il est pratique d'inclure dans les menus.
Araignée de porc à la chicorée et stoemp aux choux de Bruxelles
C'est un repas aux saveurs de ma région.
Duo de saint jacques sur carpaccio de betteraves (gravlax de saint jacques et saint jacques snackée)
C'est une belle assiette servie en entrée lors de notre repas de Noël l'an dernier.
Soupe rustique aux cappelletti, oseille et pois chiches
Après les tortellini in brodo, une spécialité de Bologne, un bouillon dans lequel cuisent des tortellini, je vous propose cette soupe rustique qui en reprend le principe et dans laquelle j'ai ajouté des pois chiches, des carottes et de l'oseille, pour.
Gratin de ravioles du Dauphiné aux épinards et mozzarella
C'est un délicieux gratin, réconfortant et parfumé qui mêle des épinards frais cuisinés simplement à la crème, des ravioles du Dauphiné et de la mozzarella.
Aile de raie à la moutarde à l'ancienne, lentilles et chanterelles
Ca faisait un moment que je n'avais cuisiné ce poisson que nous aimons retrouver dans notre assiette de temps en temps.
Gratin de poireaux au pastrami et au cheddar
J'aime beaucoup le gratin de poireaux au jambon, un poireau entouré de jambon avec une sauce crémeuse et du fromage gratiné.
Gnocchi au brocoli et crème de parmesan
C'est un bon petit plat complet, idéal à servir le soir, facile et assez rapide à préparer.
Crevettes sauce arrabiata
J'aime cette sauce arrabiata, une sauce riche en tomate et relevée de piment que l'on peut doser selon son goût quand on la prépare maison.
Tian de potiron et pommes de terre
Je n'avais pas prévu de publier la recette de ce tian préparé un soir pour un diner végétarien.
Velouté au brocoli et lait de coco
Un velouté très velouté, 4 ingrédients et ça n'est pas compliqué de se régaler.
Terrine de boeuf et carottes au vin rouge
Lorsque j'ai vu chez Dany Epicetout la cuisine de Dany cette terrine j'ai tout de suite eu envie de la préparer.
Saucisse au chou sauce au bleu d'Auvergne - balade auvergnate
Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que durant les vacances de Toussaint j'ai passé quelques jours en Auvergne dans le Puy de Dôme.
Saint Jacques en persillade et carottes rôties au citron
Une belle assiette, festive, simple et rapide à réaliser idéale quand on a un évènement à célébrer tranquillement à la maison ou tout simplement pour se faire plaisir.
Curry végétarien, courge, poivron et haricots rouges
Un bon curry végétarien rempli de légumes et d'épices : courge, poivrons multicolores et haricots rouges.
Gaufres de pommes de terre sans farine et sans oeuf
J'aime m'amuser en cuisine et tester des techniques inhabituelles.