Les petits plats de Béa1 084 recettes
Cuisine & Voyages
Oeufs mimosa aux cornichons doux et à l'estragon
Nous aimons les œufs mimosa, servis frais c'est un délice qui passe souvent trop vite.
Poké bowl au riz noir, edamame, truite fumée.....
Le poké bowl permet de servir une assiette complète de légumes cuits et crus, d'un fécule à l'origine du riz avec un assaisonnement à base de citron vert et sauce de soja.
Gratin de ricotta aux poivrons multicolores
A nouveau un bon petit plat végétarien servi pour un diner gourmand.
Tarte rustique avec une botte de betteraves
Durant cette saison j'aime utiliser une botte de betteraves rouges primeur.
Risotto de coquillettes aux asperges vertes et vieille mimolette
C'est une belle assiette qui reste bon marché même si on utilise des asperges.
Chou fleur rôti noisettes et féta inspiré par Yotam Ottolenghi
Comme bien souvent chez moi cette recette a son histoire.
Côtes de blettes au chorizo
Après avoir utilisé les feuilles d'une botte de blettes dans une autre recette, voici comme j'ai cuisiné les côtes.
Coquillettes au pesto de brocoli et oeufs brouillés à la ciboulette
C'est une bonne assiette pour un déjeuner ou un diner végétarien.
Croquettes de cabillaud à la sauce tomate (Yotam Ottolenghi)
C'est une recette de la cuisine des juifs syriens issue du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi.
Gratin de pommes de terre et courgettes à l'ail des ours
On dira sûrement qu'il est dommage que courgette et ail des ours ne correspondent pas à la même saison, l'une étant estivale et l'autre printanier.
Croustade aux oeufs brouillés à l'ail des ours et morilles
Entrées festives ou diner gourmand à vous de choisir.
Coquelets laqués et farcis aux vermicelles de riz et champignons noirs
Et si pour Pâques cette année, vous mettiez un plat asiatique sur votre table avec cette nouvelle recette de coquelets, en version asiatique.
Eglefin en croute de corn flakes et graines, crème de fenouil au safran
Quand il s'agit de servir du poisson, il est assez facile de préparer une belle assiette avec des produits abordables tout en apportant une note d'originalité.
Curry de pois chiches - Balade indienne au Rajasthan
C'est à nouveau une recette express que l'on peut préparer même en rentrant tard du travail, une recette à la fortune du placard.
Orecchiettes à la cima di rapa - balade italienne à Ostuni dans les Pouilles
On se dirige une nouvelle fois vers les Pouilles en Italie du Sud avec ce plat de pâtes végétarien.
Pizza au pesto de cima di rapa, champignons et artichauts
Voici l'une des utilisations de ce pesto de cima di rapa dont vous trouverez la recette ICI.
One pot lasagne au boeuf et aux poivrons ou lasagne express à la poêle
J'ai vu à plusieurs reprises passer ce type de recette, des lasagnes cuites à la poêle et ça m'a donné envie de tester.
Tarte aux pommes de terre et à l'aillet
Ce week end j'ai eu l'impression de voir arriver le printemps en faisant mes courses chez Grand Frais.