Les petits plats de Béa842 recettes
Cuisine & Voyages
Tartelettes abricots et cerises et glace à la vanille
J'ai inventé cette recette pour terminer un reste de pâte brisée aux graines de lin que j'avais fait pour ma tarte tatin aux poivrons et oignons rouges.
Tiramisu au limoncello et pêches rôties
Voici un très bon dessert estival, composé d'une crème au mascarpone parfumée au limoncello, posée sur un palet breton fait maison et enrichi de pêches rôties au beurre, servi bien frais, il se mange avec gourmandise.
Biscuits à l'huile de noisettes et au citron vert
Voici une nouvelle fournée de biscuits maison, ils sont moelleux au centre et croustillants à l'extérieur et sont parfaits pour un gouter accompagné d'une tasse de thé.
Mousse au citron et compotée de cerises à la vanille
Pour ces verrines, j'ai cherché à mélanger les saveurs et les textures.
Cake tatin aux nectarines
Encore une petite douceur préparée rapidement une fin d'après midi après le travail alors que j'avais vraiment envie d'une note sucrée.
Gateau renversé caramélisé aux abricots
Aujourd'hui je vous propose un gâteau partagé avec ma fille et son compagnon.
Omelette norvégienne citronnée - Région Nord (10) Calais
Cette recette est le prétexte pour dire que je ne serai pas à votre écoute les jours prochains car nous embarquons ce soir pour une croisière d'une semaine dans les fjords norvégiens.
Salade de papaye verte - Vietnam (8) Balade sur le Mekong
J'ai découvert cette salade lors de notre voyage au Vietnam.
Flan aux nectarines
Voici une recette très légère que j'ai choisi de parfumer avec des nectarines parce que c'est la saison, mais on pourrait y mettre d'autres fruits.
Confiture de mangue au gingembre, rhum et citron vert - Cuba (2)
Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.
Rhubarbe aux framboises
Aujourd'hui je vous propose l'adaptation d'une recette du chef Gaël Orieux du restaurant Auguste à Paris.
Sangria au vin blanc et Limoncello
Dans ma publication d'hier vous avez vu passer un joli pichet d'une boisson aux fruits !!! C'est une sangria que j'ai concocté en m'inspirant de plusieurs recettes repérées à droite et à gauche.
Scone géant au brie, abricots moelleux et graines
Pour accompagner un apéro, je vous propose une recette dont l'inspiration vient du blog You can cook it.
Tarte aux myrtilles du Gazon Martin - Balade vosgienne (1)
Nous rentons de quelques jours passés dans les Vosges et en Alsace.
Glace au citron, lemon curd et meringue
Cette idée de glace m'est venue en mangeant un esquimau citron éclats de meringue du commerce.
Gateaux à la pêche et aux myrtilles - Balade vosgienne (2)
Après ma tarte aux myrtilles il me restait quand même encore 200 g de myrtilles cueillies sur le massif vosgien.
Scones aux myrtilles - Balade vosgienne (3)
Voici la dernière recette de la série myrtilles du Gazon Martin.
Smoothie à la pêche blanche
La chaleur est enfin revenue sur la région nord, alors hier j'ai eu envie de préparer cette boisson toute fraîche et toute douce également parfaite pour un goûter à siroter en lézardant dans une chaise longue.
Mousse de fromage blanc aux mûres
Je vous l'ai déjà dit, j'ai comme voisine, une vieille ferme dont les terres sont à l'abandon.