Les petits plats de Béa453 recettes
Cuisine & Voyages
Lucullus valenciennoise
Lucullus valenciennoise est un millefeuille de langue fumée et de foie gras, une recette délicieuse que vous pouvez réaliser en suivant les instructions du blog Les petits plats de Béa.
Barquettes d'endive à la chantilly de betterave et crevettes grises
Lorsque j'ai vu chez Marion Marmotte Cuisine tradi cette mise en bouche aux saveurs de ma région, j'ai tout de suite été emballée.
Gratin de pommes de terre au brie de Meaux à la truffe
En cette période proche des fêtes de fin d'année, les produits parfumés à la truffe sont nombreux.
Verrines saumon gravlax, pickle de chou rouge chantilly à l'aneth
Je vous propose une verrine servie l'an dernier pour l'apéritif du réveillon de Noël.
Bouchée à la reine au boudin blanc
Avec l'approche des fêtes le boudin blanc revient dans ma cuisine.
Lasagnes aux champignons et chou kale
C'est un plat végétarien de lasagnes qui permet de mettre le chou kale au menu, légume nutritionnellement intéressant car riche en vitamines et en calcium, aux propriétés antioxydantes et anti inflammatoires.
8 Courges peu connues
Le potiron et la butternut sont les courges qui reviennent le plus souvent sur les étals.
Pain plat aux graines de cresson, cuisson en tajine
C'est un pain préparé pour accompagner un plat d'ojja, une sorte de tajine de merguez que j'aime servir souvent à la fin de l'été quand il me reste encore des merguez au congélateur et que je n'ai plus envie de grillade au barbecue.
Tarte sans croute aux pommes et aux figues
C'est une tarte de fin d'été avec les premières pommes et les dernières figues fraîches.
6 recettes de soupe au pistou
Chez moi c'est la période où les soupes au pistou arrivent sur ma table.
Pizza à la ratatouille rôtie au four et burrata
La ratatouille au four est devenue un incontournable de ma cuisine estivale.
Confiture Rhubarbe Ananas
L'une de mes collègues me donnent très souvent de la rhubarbe et outre les gâteaux et tartes j'aime aussi l'utiliser en confiture en la mariant en particulier avec d'autres fruits.
Thon blanc mi-cuit mariné à l'huile parfumée et caponata aux olives - balade sicilienne
C'est une belle recette estivale aux accents italiens.
Filet mignon à la japonaise à la plancha
Durant l'été, j'aime cette cuisine où tout cuit rapidement à la plancha.
Tarte à la tomate de Simone Zanoni avec son astuce pour remplacer la moutarde
Ma fille et son compagnon sont dingues de ce chef italien.
Aubergine farcie à la ratatouille
Aujourd'hui je vous propose des aubergines farcies aux légumes de saison : courgettes poivrons et tomates avec la chair de l'aubergine ça donne une ratatouille niçoise.