Les petits plats de Béa

Les petits plats de Béa716 recettes

Cuisine & Voyages

Toutes les recettes de "Entrée" - page 8


Salade de chou fleur, concombre et maïs

Salade de chou fleur, concombre et maïs

Aujourd'hui je vous soumets cette salade qui nous a vraiment régalé.

Rillettes de thon au citron confit et à l'aneth

Rillettes de thon au citron confit et à l'aneth

Que ces rillettes de thon sont pratiques.

Salade de chou pointu

Salade de chou pointu

En cette saison, quand je croise un chou pointu sur mon marché hebdomadaire, il file dans mon panier.

Salade de mâche au saumon gravlax à l'aneth et aux 5 baies

Salade de mâche au saumon gravlax à l'aneth et aux 5 baies

Mes fidèles lecteurs savent que je suis une adepte du saumon gravlax.

Oeufs durs au gorgonzola

Oeufs durs au gorgonzola

C'est une recette facile à réaliser, gouteuse et qui permet de servir autrement des œufs durs puisqu'ici ils sont en version chaude.

Toast aux crevettes, mayonnaise au yuzu

Toast aux crevettes, mayonnaise au yuzu

C'est une petite entrée préparée un jour où il me restait quelques belles crevettes après une autre préparation.

Brick au thon, pommes de terre et œuf

Brick au thon, pommes de terre et œuf

Lorsque ma copine Zika qui rédige le joli blog Cuisine Bonoise de Zika a publié cette recette j'avais justement un paquet de feuilles de brick entamé dans mon frigo.

Oeufs mimosa à la ciboulette

Oeufs mimosa à la ciboulette

A la maison nous aimons les œufs mimosa, servis bien frais c'est une belle manière de débuter un repas avec une entrée très simple à réaliser d'autant pour cette recette à 3 ingrédients.

Soupe de maïs aux moules

Soupe de maïs aux moules

C'est une recette de Laurent Mariotte proposée dans "Petits plats en équilibre" que j'ai détournée pour la préparer à ma manière, en ajoutant des épices et en mixant des moules avec le maïs.

Samoussa aux champignons et chorizo

Samoussa aux champignons et chorizo

J'avais un paquet de feuilles de brick entamé dans mon frigo.

Salade de chou blanc au raifort

Salade de chou blanc au raifort

L'entre saison entre l'hiver et le printemps est parfois un peu difficile à passer quand on en a assez des légumes d'hiver et qu'on attend avec impatience ceux du printemps.

Les oeufs mimosa

Les oeufs mimosa

Une entrée vintage avec ces oeufs mimosa qui offrent une multitude de possibilité d'assaisonnement.

Taboulé de sarrasin à l'andouille - Balade à Rennes au jardin Thabor

Taboulé de sarrasin à l'andouille - Balade à Rennes au jardin Thabor

Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de découvrir dans un restaurant de Rennes lors de notre dernier séjour en Bretagne.

Salade de pissenlit au rocamadour lardé

Salade de pissenlit au rocamadour lardé

Bien souvent la salade de pissenlit est la première salade printanière qui sort de ma cuisine.

Palette de porc fumée et salade de pommes de terre aux cornichons

Palette de porc fumée et salade de pommes de terre aux cornichons

J'avais acheté cette palette de porc fumée avec l'intention de préparer une dernière potée de la saison.

Soupe de pois cassés à l'autrichienne

Soupe de pois cassés à l'autrichienne

Il y a bien des années, on est allé passer une dizaine de jours dans le Tyrol autrichien.

Parmentier oriental

Parmentier oriental

Comme annoncé dans ma publication de dimanche dernier, pour parfumer le bouillon de mon dernier couscous j'avais mis un bon morceau de jarret de bœuf.

Velouté d'artichauts au cumin

Velouté d'artichauts au cumin

La création de soupe et velouté est sans fin.

Salade de carottes râpées aux fruits séchés

Salade de carottes râpées aux fruits séchés

On pourrait se dire que ce ne sont que des carottes râpées.

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