Les petits plats de Béa715 recettes
Cuisine & Voyages
Velouté frais au cresson et à la poire et rouget grillé
Voici un mélange de saveurs, de textures et de températures, en effet ce velouté est servi frais alors que le poisson est déposé chaud dans l'assiette.
Velouté oseille et courgette
Avec la fraîcheur qui revient sur notre région, ce potage fera un bon dîner léger pour cette fin de long week end.
Salade de boulgour brun au poulet
Cette recette a été réalisée rapidement un soir pour le déjeuner du lendemain en bento pour moi et assiette pour Monsieur qui a le loisir d'être un homme à la maison.
Mini-tatin de carottes au cumin
Quelques mini tartelettes tatin, façon orientale, avec des carottes parfumées au cumin, pour accompagner un apéritif ou en format plus grand pour une petite entrée végétarienne.
Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos
Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement.
Salade de pot au feu
Même si on sort d'une période automnale alors qu'on est en été, le pot au feu reste dans mon esprit un plat d'hiver.
Rillettes de sardines au citron confit et pain à l'encre de seiche
Cette recette de rillettes se prépare rapidement.
Salade de légumes grillés à la plancha et burrata
Une belle assiette comme on en voit sur les tables italiennes, des légumes d'été légèrement huilés et grillés à la plancha et pour compléter ce mélange une burrata, le summum de la mozzarella.
Moelleux au gaspacho de poivron et tartine de boursin et radis
Ma publication de ce jour vous invite à l'apéro.
Salade d'effilochée de raie
J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.
Carpaccio de melon et magret de canard fumé
Voici une recette fraîcheur, simple à préparer, tellement simple que je n'en donne pas vraiment la recette.
Salade de papaye verte - Vietnam (8) Balade sur le Mekong
J'ai découvert cette salade lors de notre voyage au Vietnam.
Salade de tomates, bouchées de thon rouge aux graines
Pour cette recette, j'avais envie d'une belle assiette légère et parfumée.
Salade de radis
Par une belle soirée ensoleillée, j'ai eu envie d'une salade qui serait un plat complet, juste une salade bien composée.
Filets de maquereaux à la moutarde et au vin blanc au barbecue et salade de sarrasin comme un taboulé
Le soleil et La chaleur sont revenus sur ma région, alors le barbecue chauffe lui aussi de nouveau dans mon jardin.
Maki au jambon de Bayonne
Ces petits rouleaux de jambon farcis au fromage frais parfumé aux herbes fraiches seront un accompagnement raffiné pour un apéritif.
Salade de cocos de paimpol sauce à l'avocat
Je me balade régulièrement sur les blogs des uns et des autres, pas avec l'intention de refaire une recette vue mais plutôt pour le plaisir de voir ce qui se passe dans les cuisines des autres et pour trouver un peu d'inspiration.
Salade de ricciutelle sauce aux oeufs et aux herbes
J'ai choisi ce type de pâtes car je voulais couper en tagliatelles les légumes de cette salade.
Saumon grillé sauce au yaourt grec aneth et citron confit, salade de fruits frais
La chaleur est toujours présente sur la région nord et je pense sur une grande partie de la France.