Les petits plats de Béa707 recettes
Cuisine & Voyages
Suprêmes de pintade grenadine
Pour 2 personnes 2 suprêmes de pintade fermière 1/2 oignon rouge 1 poignée de cerneaux de noix concassés 1 grenade 1 citron vert 1 orange 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre Noix de muscade.
Couronne de Noël - Marché de Noël de Strasbourg
5 oeufs 260 g de beurre 4 cl de lait 500g de farine 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 200 g de fruits confits en dès 1 orange bio 2 cuillères à soupe de gaines de pavot.
Crème parmentière aux vitelottes et à la saint jacques
Un joli potage bien coloré grâce aux pommes de terre vitelotte.
Foie gras cuit au micro ondes et confiture de chicons
Foie gras cuit au micro ondes 1 foie gras de 500 g.
Velouté choux raves carottes
Après tous ces repas de fêtes, un potage est toujours agréable pour un repas léger d'un soir juste accompagné de fromage et de bon pain.
Chaussons des rois aux speculoos
Une galette des rois revisitée, en chaussons individuels rattachés sur un ruban de pate.
Gratin d'endives au maroilles - Région Nord (7) Terrils et chevalements
Un peu de Maroilles, pour changer de la recette classique des endives à la flamande.
Gratinée au Munster au Gewurztraminer
On annonce pour cette semaine un grand refroidissement, alors voici une soupe bien réconfortante si effectivement l'hiver arrive quand même.
Velouté de potiron et chou kalé
Un velouté pour faire le plein de vitamines et antioxydants 1 kilo de potiron 1 oignon 4 feuilles de chou kalé 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine Crème fraîche Gros sel Retirer la peau du potiron et couper la chair en cubes Retirer la côte.
Filet mignon aux clémentines
Ce filet mignon est cuit à base température pendant 1h30, la viande est très fondante.
Escalope de veau, poire et roquefort
Pour 2 personnes 2 escalopes de veau 1 grosse poire ou 2 petites jus de citron 1 cuillère à soupe de beurre 70 g de roquefort 10 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de parmesan râpé sel et poivre Peler, couper la poire.
La soupe du nord
Poireaux, endives et Maroilles, tous ces ingrédients justifient le nom de cette soupe.
Soupe de quinoa - Pérou (4) Cusco
Une soupe bien réconfortante, les légumes, céréales et protéines avec l'?uf et le fromage qui composent cette soupe en font un véritable plat complet.
Pho, la soupe vietnamienne - Vietnam (5) Galettes de riz et pho
Pho est une soupe vietnamienne, le plat national par lequel tout vietnamien débute sa journée, leur petit déjeuner en quelque sorte.
Minestra aux pois chiches
Cette soupe italienne est un véritable plat complet pour se réconforter un soir d'hiver.
Biscuits aux noisettes et à l'Armagnac
Quand on commence à faire des biscuits maison, on a bien du mal à manger les biscuits du commerce.