Toutes les recettes de "Entrée" du blog "Les petits plats de Béa" - page 15

Velouté de moules au safran

J'ai proposé ce velouté de moules de bouchot parfumé au safran l'année dernière lors du réveillon de Noël.

Salade de carottes violettes aux graines

Aujourd'hui je vous propose une petite entrée simple mais au combien bonne pour la santé.

Potée veloutée

On a toutes été confrontée au problème de faire manger des légumes aux enfants.

Pour le petit déjeuner je vous propose ces cups cake aux myrtilles CUPS CAKE AUX MYRTILLES En entrée une tatin de cerfeuil tubéreux TATIN DE CERFEUIL TUBEREUX Pour le plat : un magret de canard à la confiture d'endives MAGRET DE CANARD A LA CONFITURE.

Soupe de brocolis et champignons sautés

C'est une soupe comme je les aime où se mêlent une texture toute en velours et un peu de matières avec ces champignons sautés et parfumés à l'ail.

Un menu pour ce week end

Pour un petit déjeuner original voici ces scones aux trois chocolats, citron confit et noisettes SCONES AUX TROIS CHOCOLATS CITRON CONFIT ET NOISETTES Pour une entrée colorée : Carpaccio de betterave chioggia et longue betterave rouge râpée CARPACCIO.

Soupe à l'orge perlé, champignons et blettes

C'est une bonne soupe complète, réconfortante qui réchauffe et qui nourrit.

Taboulé de quinoa et chou fleur violet

En cette saison je boude un peu les salades, plus question de les servir en plat.

Soupe veloutée à l'oignon et croque roulé au maroilles

Les gens de ma génération n'ont pas souvent un bon souvenir de leur repas à la cantine.

Velouté carottes blanches persil et pois chiches au cumin

J'aime m'amuser en cuisine et je me demandais qu'elle aurait la couleur de ce potage en mêlant des carottes blanches à du persil.

Salade de pommes de terre et pickles de tomates vertes

A la fin de l'été, pour liquider les tomates cerises vertes qui n'avaient plus aucune chance de murir, j'avais fait un pickles.

Velouté de potiron au curcuma et à la coriandre

Voici un potage coloré, parfumé et bon pour la santé avec juste quelques légumes frais : un morceau de potiron, du curcuma frais quelques lentilles corail pour épaissir ce velouté et pour finir de le parfumer un joli bouquet de coriandre.

Soupe rustique aux lentilles vertes et andouille régionale

Une bonne andouille fraiche et artisanale n'est pas toujours facile à trouver.

Soupe de courge butternut et chou romanesco

L'association de ces deux légumes dans un velouté qui nous a bien plu est venue d'un reste de ces deux légumes.

Quiche aux feuilles de chou fleur

Quand les feuilles qui entourent un chou fleur sont bien fraiches, je conserve les parties les plus tendres pour les utiliser bien souvent dans une soupe.