Les petits plats de Béa1 264 recettes
Cuisine & Voyages
Salade de haricots verts aux deux citrons (Ottolenghi)
Mes enfants m'ont offert deux livres de Yotam Ottolenghi pour mon plus grand plaisir, j'adore sa cuisine.
Glace au chocolat blanc et éclats de noisettes caramélisées
Les glaces à base de lait concentré sont tellement faciles à réaliser et tellement crémeuses que je ne m'en lasse pas.
Brioches à la fleur d'oranger et pralines roses - Balade lyonnaise (5)
L'inspiration de cette recette vient du blog de Doria la cuisine de Doria qui nous a proposé une brioche aux fraises séchées parfumée à la fleur d'oranger.
Couteaux gratinés au beurre de menthe et citron
Je vous ai déjà proposé des couteaux à la crème de chorizo ou des couteaux à la marinière mais la recette que je vous propose aujourd'hui est de loin notre préférée.
Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises
Voici une crème tout en fraîcheur où la douceur du chocolat blanc est contrebalancée par le parfum des framboises.
Compotée de mirabelles à la liqueur de verveine
Aujourd'hui je vous propose un petit dessert simple et rapide à préparer.
Beignets de morue sauce aïoli et ragout de pommes de terre à la tomate - Balade portugaise en Algarve (3) - la réserve naturelle de Sapa
Nous aimons tous les deux la morue et j'avais préparé ce plat avant notre voyage au Portugal.
Le gateau marbré au chocolat de Jules et Zoé
Dès que j'en ai la possibilité, cuisiner à 6 mains est toujours un réel plaisir et au fil du temps les miennes font de moins en moins de chose.
Cookies aux pralines roses et chocolat blanc
Voici une belle fournée de cookies croquants au bon gout de pralines roses ça vous dit ? Alors direction la cuisine, trente minutes plus tard votre cuisine embaumera.
Moelleux à l'épeautre, amandes et myrtilles
Ces petits gâteaux sont d'un moelleux incomparables, ils fondent dans la bouche.
Figues à l'eau de vie pour entre autre un dessert grec
Lors de nos voyages, nous aimons découvrir les spécialités locales et bien souvent nous en rapportons.
Pogne aux figues et à la fève tonka
C'est en feuilletant un vieux numéro de Cuisine Actuelle (n° 308) que j'ai découvert cette pogne.
Flan aux poivrons et aux blettes
On annonce à nouveau de la douceur pour ce week end, ce flan de légumes à servir frais pourrait être un très bon diner pour un de ces soirs.
Gâteau- flan à la rhubarbe
Les desserts à la rhubarbe sont bien présents sur mon blog et pourtant je n'ai pas assez de place dans mon jardin pour en avoir un pied.
Le gâteau des écoliers
Je fais rarement des gâteaux au chocolat, juste pour mon petit Jules qui n'aime que ça.
Cobbler aux pêches de vigne et mûres
Ces pêches des vignes ont une si jolie couleur qu'il est difficile de résister même si elles sont nettement plus chères.
Filet de merlan en feuilles de vigne sauce avgolemono
Je vous propose une petite note grecque pour ce plat, tout simplement parce que j'ai entouré ces filets de merlan de feuilles de vigne en saumure et que je les ai accompagnés d'une sauce à l'?uf et au citron qui en Grèce est servie avec les feuilles.