Les petits plats de Béa1 321 recettes
Cuisine & Voyages
Makis crêpes au magret et au confit d'échalotes
Quelques crêpes qui restaient après une partie crêpes m'ont donnée envie de faire ces amuses bouches bien sympathiques pour un apéro gourmand.
Mousse au chocolat praliné, fève tonka et crêpes dentelle
Pourquoi pas une bonne mousse au chocolat maison pour le dessert du réveillon de l'an.
Brioche fourrée aux figues moelleuses
Avec cette brioche c'est encore un bon petit déjeuner qui se profile.
Bouchées financières à polenta au chocolat
Sur la base des financiers à la polenta et aux cerises que j'avais particulièrement appréciés, j'ai préparé ceux ci pour lesquels j'ai remplacé les cerises par un carré de chocolat noir.
Barszcz le bouillon de betteraves du réveillon de Noël polonais
Quand j'ai parlé de ce plat j'ai entendu : encore de la cuisine polonaise.
Brioche au fromage blanc
Je vous ai déjà proposé un pain au fromage blanc pain au fromage blanc et aux noix.
Gâteau santé alsacien au citron et au graines de pavot (G'sundheitsküeche)
Pour un gouter ou un petit déjeuner gourmand je vous propose ce gâteau santé repéré chez Viviane qui alimente le blog (quoi qu'on mange).
Panna cotta aux fruits exotiques
Durant la période de Noël les fruits exotiques sont nombreux sur les étals, on a l'embarras du choix.
Makocz, la brioche polonaise roulée aux graines de pavot
Encore un souvenir d'enfance, une grand tante en préparée souvent au moment de Noël.
Canard aux cranberries fraiches
Lorsque l'opportunité se présente de trouver ces cranberries fraiches je n'hésite pas j'aime les cuisiner dans des desserts mais aussi dans des plats de viande en recettes sucrées salées.
Tartelettes au pavot et citron vert
Partie chez le primeur acheter un citron vert pour un ti punch, il y avait une offre intéressante à condition d'en acheter 5.
Buchettes litchis framboises
Pour un autre Noël, je vous ai proposé des panna cotta parfumées de litchis et accompagnées d'un coulis de framboises, dessert qui avait plus à pas mal d'entre vous.
Petites queniolles
Chaque année je vous propose une version de cette brioche de fêtes tradition de ma région.
Cake aux noisettes et fèves tonka
Je vous conseille de vous laisser tenter par ce cake moelleux et délicieusement parfumé de fève tonka et de noisettes qui apportent également un peu de croquant et renforcent l'arôme.
Tarte à la mousse de chocolat et aux spéculoos
La saveur épicée de cannelle des spéculoos se marie bien au chocolat.
Petits merveilleux à la chicorée
Comme on sera moins nombreux autour de la table de Noël, on pourrait envisager de préparer des petits desserts individuels.
Les doigts des anges
La période de Noël est vraiment propice à la confection de biscuits en tout genre.
Rudolph brioché
L'an dernier je n'étais amusée à façonner un père noël en brioche, cette année c'est Rudolph qui est passé par ma cuisine.