Les petits plats de Béa1 319 recettes
Cuisine & Voyages
Madeleines au citron de Cyril Lignac
Une nouvelle fournée de madeleines, délicatement parfumées au citron, une version signée Cyril Lignac.
Crêpes à la chicorée et à la vergeoise brune
C'est une nouvelle version de crêpes qui met à nouveau à l'honneur des produits de ma région.
Confiture de pomme, poire et citron vert
Ma réserve de confiture maison aux fruits d'été commence à bien diminuer.
Semoule brûlée à l'orange
A nouveau un dessert régressif, une crème à la semoule fine parfumée à l'orange qui se prépare rapidement avec une cuisson en casserole et couverte d'une croute de caramel croustillant comme pour une crème brûlée.
Cake au chocolat noir façon rocher
Un nouveau délicieux cake au chocolat rehaussé d'une couche façon rocher au chocolat noir et aux fragments d'amandes.
Cake à l'orange simple et moelleux
C'est un délicieux cake à l'orange, moelleux et qui se prépare en un tour de main.
Flan pâtissier aux marrons
J'aime ces flans pâtissiers que l'on peut décliner selon ses envies au fil des saisons.
Galette des rois cupcakes
C'est à nouveau une gourmandise préparée l'an dernier au moment de la galette.
Galette des rois à la crème d'amandes aux marrons et compotée de pommes
Cette galette a fait l'unanimité.
Compote de poires fruits rouges
Depuis quelques temps je prépare souvent des compotes, en particulier avec les poires "curé" de mon jardin.
Pancakes à la banane
Des pancakes bien sains, pas de sucre ajouté, pas de matière grasse animale, ils pourraient être un bon petit déjeuner pour le 1er de l'an, histoire de déculpabiliser de tous les écarts de cette période gourmande des fêtes.
Riz au lait et coulis de kaki
Chez moi on ne résiste pas à un bon riz au lait qu'il soit parfumé à la vanille, à la fève tonka ou comme ici à la cannelle, un riz qui baigne dans une préparation lactée crémeuse, qui fond dans la bouche.
Tarte au brie et cranberries fraiches
C'est une tarte fine, légère en texture car on utilise une pâte feuilletée.
Moelleux au chocolat sans beurre
Une nouvelle version de gâteau moelleux au chocolat qui a la particularité d'être sans de beurre mais pour compenser contient un peu de crème entière.
Des desserts festifs individuels pour changer de la buche de Noël
Et si cette année pour changer des bûches de Noël vous optiez pour des petits desserts gourmands mais individuels !! Un clic sur le nom du dessert pour être redirigé vers la recette.
Mes bûches et bûchettes de Noël (sucrées et salées)
Je vous propose ce récapitulatif qui reprend toutes les bûches de Noël du blog, tant salées que sucrées.
Café gourmand très chocolat
Vous vous doutez que ce café gourmand a été réalisé pour plaire à une tablée de chocovore.
Gâteau moelleux aux cranberries fraiches et chocolat blanc
Chaque année je vous le dis : " quand les cranberries fraiches arrivent sur nos étals elles entrent dans ma cuisine".