Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages

Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 190


Dip au maïs et au cheddar

Dip au maïs et au cheddar

C'est une petite trempette qui nous emmène vers le Mexique.

Lapins briochés

Lapins briochés

Aujourd'hui je vous propose une recette ludique et créative.

Coquelet en crapaudine au beurre de sauge sous peau.

Coquelet en crapaudine au beurre de sauge sous peau.

Voici un joli plat qui pourrait être dominical.

Butter chicken - balade en Inde du Nord

Butter chicken - balade en Inde du Nord

Aujourd'hui j'emmène vos papilles en voyage en Inde, un pays que j'ai eu l'occasion de visiter en 2014, la partie nord, le Rajasthan.

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Gâteau au chocolat chasse aux oeufs

Pour mon petit fils Jules dessert rime avec chocolat et le jour de Pâques est le jour où le chocolat a toute sa place.

Oeufs mimosas destructurés

Oeufs mimosas destructurés

Si vous me suivez régulièrement, vous l'avez constaté les ?ufs mimosas font leur apparition régulièrement sur ce blog.

Asperges sauce vierge

Asperges sauce vierge

La saison des asperges est repartie pour mon plus grand plaisir.

Pigeonneaux aux morilles

Pigeonneaux aux morilles

Aujourd'hui je vous propose une recette simple à réaliser qui de part ses ingrédients est très festive.

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Gâteau à la cuillère léger au citron (sans matière grasse)

Vous aurez peut être quand même réussi à faire quelques excès avec un repas festif pour Pâques.

Gigot boulangère

Gigot boulangère

L'année dernière quand nous avons convenu avec mes enfants que nous nous réunirions le lundi de Pâques, mon beau fils m'a dit oui mais Béa ça sera de l'agneau.

Visitandine renversée à l'ananas

Visitandine renversée à l'ananas

De part son épaisseur ça n'est pas un gâteau, de part sa pâte ça n'est pas une tarte, c'est un reste d'ananas et 3 blancs d'?ufs qui m'ont amenée à confectionner cette visitandine revisitée.

Batata Harra de Zika (Pommes de terre épicées)

Batata Harra de Zika (Pommes de terre épicées)

C'est une nouvelle fois dans la cuisine de Zika que j'ai puisé cette bonne recette simple et bon marché.

Croquettes aux petits pois à la feta et au zaatar de Yotam Ottolenghi

Croquettes aux petits pois à la feta et au zaatar de Yotam Ottolenghi

Le soir je privilégie les recettes végétariennes.

Panna cotta au café, coulis de chocolat

Panna cotta au café, coulis de chocolat

Traditionnellement, les cafetiers servent un carré de chocolat avec une tasse de café et j'aime croquer ce carré.

Pain brioché au sésame

Pain brioché au sésame

En ce moment on a tous et toutes envie de pain maison c'est tellement pratique et c'est ce qui m'amène à vous proposer celui-ci réalisé cette semaine et qui m'a régalée au petit déjeuner, il est moelleux à souhait et parfait avec une bonne confiture.

Cookie géant fraises et pistaches

Cookie géant fraises et pistaches

J'avais envie de fraises et Monsieur les petits plats qui continue de se dévouer pour faire les courses est revenu avec un énorme panier de fraises françaises, enfin énorme pour nous deux.

Daurade royale aux citrons confits maison et olives noires

Daurade royale aux citrons confits maison et olives noires

La daurade est un poisson que nous apprécions beaucoup.

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

Tarte rustique aux fanes de radis, brocolis et feta

Déjà habituellement lorsque j'achète une botte de radis j'utilise les fanes bien souvent pour un potage ou quand ça devient répétitif je les mets au congélateur pour l'hiver.

Glace à la vanille, recette rapide sans cuisson et sans sorbetière pour un abricot melba improvisé

Glace à la vanille, recette rapide sans cuisson et sans sorbetière pour un abricot melba improvisé

C'est encore une recette dépannage pour cette période de confinement.

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