Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 189

Comme dans toute cuisine régionale, il y a bien souvent maintes façons de préparer un plat qui nous semble classique.

Quand les oranges sanguines arrivent sur les étals je ne résiste pas à en mettre dans ma corbeille de fruits.

Si le ketchup industriel entre rarement dans mes placards, j'aime m'amuser à préparer du ketchup maison.

Cette pie est une revisite du koulibiac de saumon.

Ces petits gâteaux seraient signés Ottolenghi, la recette issue du livre" Sweet".

Le chou navet est proche du rutabaga, une autre variété de navet parmi les légumes anciens ou oubliés.

Un petit coucou de Thaïlande où je passe quelques jours de vacances dépaysantes.

Ce dessert fruité, caramélisé et crémeux en même temps est parfait même après un repas copieux.

Quand il s'agit de cuire de la saucisse à griller, j'affectionne de la saucisse au mètre roulée en serpentin et cuite au four comme ICI.

Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.

Voici de bons beignets au c?ur moelleux et au bord croustillant.

Voici une version plus orientale de la soupe à la tomate.

Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés et pourtant comme tous les autres choux ils sont très intéressants au niveau nutritionnel.

Je vous le dis souvent les desserts au citron sont mes favoris et ceux de ma fille également.

Aujourd'hui j'emmène vos tartines vers le soleil avec une petite note d'exotisme apportée par l'ananas et le gingembre.

Durant l'hiver je n'achète aucun légume méditerranéen, courgettes, tomates, poivrons ou aubergines.

Ainsi présentée cette potée évoque une recette du nord, qu'on appelle aussi soupe à la jambette.

Aujourd'hui je vous propose un plat très léger, diététique et très parfumé.

Lorsque j'ai préparé la potée à la jambette, j'en ai profité pour cuire 2 jambettes.

Voici une nouvelle version d'un petit déjeuner sain et complet, pour bien démarrer la journée.

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