Les petits plats de Béa3 928 recettes
Cuisine & Voyages
Gâteau au chocolat
Comment définir autrement un gâteau dont la caractéristique est d'être bien chocolaté ? Finalement, même si le titre de cette recette est simple, il est bien explicite.
Soupe épicée aux lentilles vertes
C'est une soupe épicée et complète, elle est bien parfumée grâce à un reste de bouillon et c'est bien lui qui fait toute la différence, apportant aussi sa dose d'arômes.
Riz au lait au chocolat noir et poire pochée
Dans le genre dessert régressif, vous serez sûrement d'accord avec moi le riz au lait en est la vedette.
Menu asiatique pour le nouvel an chinois
Alors qu'il y a déjà beaucoup de recettes asiatiques sur ce blog (il suffit de taper "cuisine asiatique" dans le moteur de recherche pour les retrouver), je n'avais pas prévu de plats asiatiques pour ces jours ci.
Blanquette de veau aux légumes d'hiver
Certes la véritable blanquette de veau ne contient que des carottes et des champignons.
Parmentier de légumes à cheval
Bien souvent j'aime préparer un plat d'épinards à la crème dans lequel j'ajoute soit des oeufs cuits durs soit des oeufs cuits façon cocotte au centre des épinards.
Gelée de pommes
Pour accompagner une crêpe ou napper une boule de glace à la vanille je vous propose cette gelée facile à réaliser puisqu'elle a pour base un jus de pomme du commerce.
Croquettes de pommes de terre au Maroilles
Aujourd'hui je vous propose une recette qui fleure bon ma région avec ces croquettes composées d'une purée de pommes de terre parfumées au Maroilles et à la bière.
Galettes de sarrasin au boeuf haché et champignons
La galette de sarrasin est bretonne et je l'ai jusqu'à présent essentiellement utilisée avec des produits qui évoquent cette région.
Menu de la chandeleur autour des crêpes au cidre
Depuis plusieurs années je vois passer ces crêpes au cidre, il fallait bien que je finisse par les tester.
Baghirs, crêpes mille trous
Au moment de la chandeleur j'ai toujours envie de tester de nouvelles recettes de crêpes.
Biscuits aux dattes et éclats de chocolat - Recette autour d'un ingrédient # 58
Les biscuits maison permettent une belle créativité.
Carpaccio de betteraves rouges au féta
On aime les betteraves rouges et j'en sers souvent tout au long de l'année.
Quiche aux choux de Bruxelles en croute de pommes de terre
Pour cette quiche, pas de pâte brisée ou feuilletée mais des rondelles de pommes de terre viennent soutenir une préparation à quiche garnie de choux de Bruxelles et de lardons.
Salade de gésiers aux légumes rôtis
C'est une salade qui revient assez souvent sur ma table, Monsieur les petits plats aime les gésiers confits.
Petits pains à la bière, flocons d'avoines torréfiés et au miel
Dans la série boulange, voici une nouvelle version de petits pains dont la particularité est l'utilisation de bière blonde.
Tartiflette de crozets à la viande des grisons
Les crozets, ces petites pâtes carrées à la farine de sarrasin sont originaires de la Savoie.
