Les Délices de Mimm1 144 recettes
Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
Parmentier de canard confit aux noisettes et à la crème de parmesan
Voici une recette gourmande et savoureuse à souhait.
Petits pains de viande individuels
Ce ne sont pas des boulettes mais des petits pains de viande individuels que j’ai cuits dans un moule à grands muffins .
Canard confit aux abricots moelleux
Encore une recette très rapide à réaliser : des cuisses de canard confites avec des brochettes d’abricots réhydratés dans de l’Armagnac et.
Saumon confit aux agrumes et croustillants de pommes de terre
Je vous avais déjà donné une recette de saumon confit mais il fallait sans cesses vérifier la température.
Pulled pork au sirop d’érable
Le pulled pork c’est du porc confit en cocotte à basse température dans une sauce sucrée-salée.
Crémeux de potimarron aux noisettes grillées et à la Tête de Moine
Je vous propose une première recette du menu que j’ai fait pour la Saint-Nicolas et que je vous présentais ici.
Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling
Voici une recette d'entrée toute simple pour vos menus de fête : des noix de Saint-Jacques dans une sauce crémeuse aux échalotes et au.
Jambon de cochon de lait laqué à l’érable
Pour cette recette, je me suis basée sur les recettes de jambon de Noël très prisées dans les pays anglo-saxons.
Verrine de Mousse d’avocat et de truite fumée
Voici encore une petite verrine pour l'apéro que j’avais faite à la Saint-Nicolas.
Velouté de cèpes, châtaignes et noisettes
Le froid est arrivé, pour se réchauffer rien de tel qu’une petite soupe.
Canard confit, sauce à l’orange et au Cointreau
Aujourd’hui, je partage avec vous un petit plat rapide comme toujours mais bien goûteux avec ces cuisses de canard confit et sa sauce à.
Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran
Voici une assiette bien colorée de gambas (ou scampis comme on dit chez nous) cuisinées avec des légumes dans une sauce parfumée au safran.
Soupe de poulet (avec un reste de poulet rôti)
Il vous reste un peu du poulet rôti du dimanche, pas assez pour en faire un plat mais c’est juste assez pour préparer cette petite soupe.
Escalope de dinde alla parmigiana
Voici un plat bien gourmand : des escalopes de dinde farcies de tranches d'aubergines et de mozarella et gratinées au four dans une sauce.
Un menu pour ce week-end : Un menu asiatique pour le nouvel an chinois
Ce 28 janvier, c'est le nouvel an chinois, l'année du coq remplace celle du singe.
Purée de pommes de terre, œuf poché, et crevettes grises
C’est un plat de chez nous, du nord du pays.
Aumônières de crêpes aux pommes et au caramel au beurre salé
Aujourd’hui, je ne pouvais que vous donner une recette de crêpes puisque c’est la chandeleur.
Jarret de veau au miel et aux carottes (Cookéo ou pas)
Un petit plat mijoté de saison avec ces tranches de jarret de veau cuisinées avec des carottes, du miel, du jus d’orange sanguine.