Les recettes de cuisine de "Les Assiettes de Sophie" - page 4

Jarret de veau façon osso buco

L'osso buco peut être réduit en glucides ! Après tout, personne ne nous oblige à le manger avec des pâtes 😅 Une recette céto/lowcarb à déguster à l'automne.

Quiche céto de la mer

Une adaptation de ma recette de quiche par Audrey.

Arrêtez d’avoir peur de la viande rouge ! 🥩

Mettre un bon steak dans votre assiette chaque jour vous tuera beaucoup moins vite que votre addiction au sucre, votre résistance à l’insuline et l’inflammation de bas grade.

Perte de poids : reprends les bases à la rentrée !

Mes conseils pour reprendre la main sur ton alimentation à la rentrée et redémarrer ta perte de poids.

Les principaux mythes du « régime keto »

Jeûne, pas jeûne, protéines, pas protéines, cétose, pas cétose.

Keto ou pas, stop à la malbouffe !

Le Dirty Keto, ça te parle ? 🙈 La semaine dernière, c’était la journée mondiale de la malbouffe, et j’ai eu envie de te parler d’un phénomène qui fait des dégâts dans la sphère ‘keto’ : le “céto sale”, ou Dirty Keto en anglais.

Régime keto, lowcarb ou LCHF ?

Tu ne sais pas par où commencer, totalement perdu.

C’est le moment de rompre… 💔

L’été est là.

Filet de julienne à la sauge sur son lit de courgettes du jardin

Une recette réalisée au Air Fryer mais faisable dans un four traditionnel en prolongeant la cuisson de 8-10 minutes

Premier Sommet de la Santé Métabolique

J'ai l'immense honneur d'être invitée à titre de conférencière à l'occasion du 1er Sommet Virtuel de la Santé Métabolique, qui se déroulera du 6 au 9 juin prochain.

Petit Guide Pratique du Jeûne

En keto ou lowcarb, le jeûne peut être utile pour favoriser le déstockage et le rééquilibrage métabolique.

« Régime céto » : arrêtez de croire ce qu’on vous dit à la télé

On m'a demandé ce matin ce que je pensais de l'émission d'hier soir sur M6, consacrée aux nouveaux régimes.

Erythritol et régime keto

Les douceurs sans sucre, c’est top, mais peut-on vraiment en consommer tous les jours au prétexte que les édulcorants ne font pas monter la glycémie ?

🎙️ En quoi je crois ?

Parce qu’au final, la nutrition est bien souvent plus une question de croyances que de vérités, et il m’a semblé important de vous partager mes valeurs et mon approche de l’alimentation.

Petite poêle #fouzytout du jour : poulpe et calamar a la (presque) espagnole 🤪

J’invente des trucs, en mode fin de congel/frigo, avec une recette qui devrait faire 3-4 belles assiettes : 2 petits chorizo à cuire fendus en 2 dans le sens de la longueur, 400g de poulpe surgelé 400g de calamar surgelé un oignon émincé 3 gousses d’ail.

Viviane a perdu 45kg et retrouvé sa joie de vivre !

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