Les recettes de cuisine de "Plaisirs de la Maison" - page 7

Tarte renversée au citron

Aujourd'hui pour commencer cette semaine, je vous propose la recette d'une tarte renversée au citron, un dessert réalisé pour l'anniversaire d'un ami.

Tarte aux oignons

Aujourd'hui je vous propose une delicieuse tarte à l'oignon, la garniture à l'oignon est bien moelleuse.

Crackers au parmesan

Voici des biscuits apéritifs que j'avais réalisés lors de mon anniversaire, ils ont du sucés, il n'en ai pas resté un seul.

Brownies aux noix en cabosses

Une gourmandise pour commencer cette petite semaine avec deux jours fériés, à déguster autour d'un café ou d'un thé.

Gâteau moelleux poires chocolat

Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose un gâteau aux poires et aux pépites de chocolat, il est bien moelleux.

Sauté de veau aux carottes et au citron confit

Les plats mijotés sont encore de saison, voici du sauté de veau aux carottes et au citron confit.

Mise à l’honneur du mois d’avril 2024

Aujourd’hui je vous propose une nouvelle mise à l’honneur, avec des recettes variées, des belles réalisations, récentes ou moins récentes.

Je suis fan des flans pâtissiers, c’est vraiment un doux souvenir d’enfance, pour des occasions familiales j’essaie toujours d’en réaliser des nouveaux, en voici un avec du praliné noisettes maison, un délice pour les papilles.

Mini cocotte de saumon, crustacés et légumes

Cette recette très festive a été réalisée lors d’un réveillon de fin d’année, je l’avais repérée chez Nathalie lors d’un défi sur le thème de la pâte feuilletée et nous n’avons pas été déçus.

Bundt cake au chocolat et aux noisettes

Ingrédients : pour 8 personnes La pâte du bundt cake 120 g de chocolat noir cassé en morceaux (chocolat à 60 % de beurre de cacao) 70 g de beurre doux 2 œufs 100 g de sucre cassonade (sucre blond) 100 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de poudre.

Saumon sauce moutarde et curry

Pour cette recette « Saumon en sauce en moins de 10 minutes » j’ai dû lui redonner un titre, car la cuisson de mes morceaux de saumon qui étaient assez gros, a été de plus de 10 minutes.

Filet de sandre au pastis en papillote

Ingrédients : pour 2 personnes 2 beaux filets de sandre (ou de truite) 1 échalote 8 à 10 tomates cerise 4 cuillerées à soupe de crème fraiche liquide allégée ou entière 3 cuillerées à soupe de Pastis ou autre boisson anisée 3 branches de thym frais Sel.

Biscuits sablés à la noix de coco

Aujourd'hui je vous propose ces petits sablés délicatement parfumés à la noix de coco pour accompagner votre thé ou votre café.

Pâtes aux carottes

Ingrédients : pour 3 personnes 200 g de pâtes (Farfalle pâte fraiche Panzani) 4 carottes 1 belle échalote 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 10 cl de crème fraîche à 30 % de MG ½ cuillerée à café de cumin en poudre 1 cuillerée à café de curry Persil.

Espadon sauce chorizo

Ingrédients : pour 2 personnes 1 pavé d’espadon de 250 g (épaisseur de 2 cm) Le jus d’un citron vert 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive + 1 filet pour la cuisson du poisson Sel et poivre du moulin La sauce chorizo 1/2 chorizo doux (75 g) 1/ 2 oignon.

Noix de Saint Jacques sauce à l’ail des ours

C’est la fin de la saison des noix de saint jacques, on m’en a ramené de Normandie récemment et j’ai réalisé cette recette comme plat principal avec une sauce avec de l’ail des ours.

Tarte aux pruneaux des noces

Ingrédients : pour 8 personnes 380 g de pâte feuilletée maison de préférence 400 g de gros pruneaux moelleux (dénoyautés ou pas) 50 g de sucre fin (au lieu de 150 g) 1 sachet de thé 1 pincée de cannelle 4 cuillerées à soupe de rhum 20 cl de vin rouge.

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