Le blog de coriandre-et-cie156 recettes
passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes
Bouillon de légumes
Pour 30 litres de bouillon Recette tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de chez Vorwerk INGREDIENTS : 200 g de céleri 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 courgette 1 gousse d'ail 1 poignée de champignons frais 1 feuille de laurier Aromates (quelques feuilles.
Parmentier de canard au patates douces et foie gras
INGREDIENTS pour 6 personnes - 600 g d'aiguillettes de canard - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 càs d'huile de tournesol - 6 tranches de foie gras frais - 10 cl de vin blanc sec - 2 bouillon cube ou une bonne cuillère de bouillon maison - 2 gousses de.
Cuillère apéritive et sa gelée de tomate
INGREDIENTS : - 25 cl de jus de tomate (pour moi concentré maison du potager) - quelques gouttes de tabasco - sel de céleri, poivre - 1/2 càc d'agar-agar céleri pour la déco si vous aimez PREPARATION : - Assaisonner le jus de tomate avec le sel de céleri.
Gratin de chou fleur et sa sauce blanche végétale
Donc mon plat était bien très simple mais vraiment délicieux Un petit gratin de chou fleur cuit à la vapeur, nappé d'une sauce blanche préparée avec une crème d'amandes maison et son lait et saupoudré de parmesan végétal aux graines de courges .
Saint Jacques à la crème sur lit de poireaux
Recette tirée du livre "ma cuisine sans façons" de chez Vorwerk un petit délice adapté.
Pommes de terre à la suédoise
Bonjour à tous aujourd'hui je reviens avec cette petite merveille, toute simple mais .
Purée aux noisettes
Une recette tirée du livre "Bio, bon, gourmand" de Valérie Cupillard à faire et à refaire pour apporter cette petite note à la fois douce et croquante à cette purée INGREDIENTS : - 4 belles pommes de terre - 1 feuille de laurier - 1 càs de purée d'amande.
Gnocchis de patates douces
C'était absolument délicieux déjà de part la couleur ! waouhhhh c'était beau ! me suis inspirée de la recette des gnocchis aux pommes de terre d'un blog bien sympa rempli de jolies recettes "J'aime la cuisine" là INGREDIENTS pour 4 personnes - 1 énorme.
Galettes blettes/pommes de terre à la plancha
Le soleil est de retour Les grillades le sont aussi ! Quel plaisir immense que de faire cuire dehors ! Alors aujourd'hui je reviens avec une recette qui a beaucoup plu .
Blettes cuisinées aux lardons et ses petits légumes du jardin
Ou comment manger des blettes sans le goût des blettes qui dérange certains ? INGREDIENTS : - 6 belles blettes - 2 oignons - 200 g de lardons - 1 poivron vert - 1 càc de curcuma - sel et poivre - 1 petite sauce tomate maison PREPARATION en images : -.
Risotto tout vert au jambon de bayonne
Ben ma foie, dans la série des risottos, celui çi était pas mal du tout .
Risotto aux poivrons verts et à la sauge
INGREDIENTS : pour 5 personnes - 200 g de poivrons verts (soit environ 1 poivron 1/5) - 2 càs d'huile olive - 300 g riz spécial risotto - 150 g de vin blanc sec - 900 g eau - 20 g de fond de légumes bio en poudre - 1/2 càc de sel - poivre - 8 feuilles.
Maki et nigiri party
D'une simplicité déconcertante ! un petit régal qui a comblé la famille au complet version concombre-saumon fumé-et avocat ces petites bouchées nous ont enjoué ! dernière acquisition de chez tupperware je me faisais tout un monde de fabriquer ce genre.