Le blog de coriandre-et-cie154 recettes
passionnée de cuisine et collectionneuse de livres ... à la perpétuelle recherche de nouvelles recettes
Fricassée de fenouil aux raisins secs et le dessert d'Agnès
Une petite fricassée de lamelles de fenouil coupées avec des oignons j'ai ajouté de l'épice de galangal et des raisins secs Servi avec un petit gigot d'agneau et quelques pommes de terre frites (à l'actifry bien sûr) nous nous sommes régalés INGREDIENTS.
L'aubergine
Bonjour je m'empresse de vous livrer cet article à la demande de ma chère copinaute LUZ du magnifique "blog atelier de Luz" ici Ces pieds attendent les astuces .
La carotte
Maintenant nous allons parler de la carotte La carotte fait partie de la famille des ombellifères La culture de la carotte remonte au début de Xème siècle de couleur jaune ou blanche puis est arrivée la carotte que nous connaisons tous fin XVIIIème Elle.
La courgette
Passons maintenant à la courgette La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées Dépurative, diurétique, nutritive, rafraîchissante .
Ultra-moelleux à la courgette
Aujoud'hui c'est une Gourmandise tout droit sortie de la tête de Coriandre en mal de sucrerie et surtout de gâteau au chocolat Me voilà décidé d'abord je file au marché acheter des courgettes - et oui pas encore dans le jardin ! donc j'ai essayé de rassembler.
Madeleines aux graines
Encore une tit' gourmandise pour Coriandre mais donc tout le monde se régale tellement c'est goûteux et moelleux Ah pour le gâteau à la courgette.
Parmentier de magret de canard pour ma wombi
INGREDIENTS : pour 4 portions individuelles (6 pour WOMBI ! lol) - 8 belles pommes de terre - 10 cl de lait - 10 cl de crème - 2 magrets de canard - sel, poivre, muscade, persil - 3 oignons - fromage râpé - parmesan - huile olive PREPARATION : * Cuire.
Gratin de pommes de terre à la moutarde
INGREDIENTS : - 1,800 kg de pommes de terre - 3 càs de moutarde (en grains pour moi) - 150 ml de vin blanc doux - 150 ml de crème fraîche liquide - 50 g de gruyère râpé - sel, poivre - 1 gousse ail PREPARATION : Préchauffer le four à 150° ou th 5 * Eplucher.
Salade tiède de carottes au cumin
Un petit régal pour se donner bonne conscience en retour de week-end chargé d'interdit ou d'excès ? c'est cette petite salade qu'il vous faut.
Chausson bolognaise
INGREDIENTS pour 8 chaussons - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 4 steaks hachés - 1 pot de concentré de tomate - 1 bocal de coulis de tomates cuisinées "maison" ou non - sel, poivre - 25 g de gruyère râpé - 4 vache qui rit - 1 filet d'huile d'olive -.
Flans de carottes
INGREDIENTS pour 6 gros flans et 8 petits - 400 g de carottes râpées - 4 oeufs - 20 cl de crème fleurette - 15 cl lait - 1 càc de cumin en poudre - 1 càc d'herbes de provence - 1 gousse ail ciselée - 60 g de gruyère râpé - sel poivre Mélanger tous les.
Sorbet de concombres en coque
Quelle drôle d'idée me direz-vous ? oui je sais mais vous faites quoi vous quand vous avez trop de concombre au potager.
Légumes "vapeur" tout simplement...
Et si je vous disais que j'ai fait ma première récolte dans mon joli potager ? regardez plutôt.
Velouté de tomate express
Des tomates encore pleins le jardin alors je me prépare des petits pots de soupes en bocaux style cornichons.
Velouté de fenouil
Source "les soupes en 4 saisons" de thermomix Temps de préparation : 7 mn + Thermomix : 25 mn INGREDIENTS : - 25 g de beurre (pour moi margarine végétale non hydrogénée) - 1 branche de céleri - 2 petits bulbes de fenouil - 2 pommes de terre - 1 cube.
