La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine231 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "République dominicaine" - page 11


Recette de la Piña Colada

Recette de la Piña Colada

Qui ne connait pas ce cocktail, devenu synonyme de vacances, de plage de sable blanc et eau turquoise? Aujourd'hui, je vous propose donc une recette de piña colada maison, faite avec un vrai ananas, pas de jus à base de concentré.

Marinade à l'huile de coco

Marinade à l'huile de coco

La photo illustrant cet article montre des dorades cuites au barbecue, mais la marinade peut être utilisée sur de nombreux aliments: viandes blanches ou poissons, que vous passerez au four, ou à la poële.

Le poisson du vendredi, ou pas...

Le poisson du vendredi, ou pas...

Chez mes parents, le vendredi, on mangeait du poisson.

Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine

Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine

Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.

Week end de la Constitution

Week end de la Constitution

Isla Catalina - 27/10/19 Alors que votre long week-end touche à sa fin, le notre ne fait que commencer.

Rhum arrangé à la banane

Rhum arrangé à la banane

Ça y est novembre est là et beaucoup commencent déjà à penser aux fêtes de fin d'année.

Fricassée de poulpe au lait de coco

Fricassée de poulpe au lait de coco

Aujourd'hui, je vour republie une recette qui me plaît beaucoup, vous pouvez aussi la préparer avec du calamar ou des crevettes, du lambi, au choix! Pour 2 personnes, il vous faudra: - 400 grammes de poulpe ébouillanté et coupé en petits morceaux - 2.

Locrio de camarones (riz aux crevettes)

Locrio de camarones (riz aux crevettes)

Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.

Yaniqueques (Johnnies cakes)

Yaniqueques (Johnnies cakes)

A prononcer yaniquéqué.

Gâteau fondant ricotta, noix de coco et fruits de la passion

Gâteau fondant ricotta, noix de coco et fruits de la passion

Un gateau délicieux, fondant à souhait grâce à la ricotta.

Fruits de fêtes

Fruits de fêtes

Si je vous parle de fruits de fêtes, vous pensez tout de suite à une belle corbeille de fruits exotiques, avec ananas, mangues, kumquat, etc.

Chocolat à l'eau

Chocolat à l'eau

Vu le titre, j'imagine que vous êtes surpris.

Chocolat de Noël (aux épices et chamallows)

Chocolat de Noël (aux épices et chamallows)

- 1 litre de lait ENTIER - 315 grammes de lait concentré non sucré - 1 tasse de chocolat amer en poudre - 2 bâtons de cannelle - clous de girofle - 1/4 cc de noix de muscade - 1 pincée de sel - 1 cc de maizena - 1 cc d'eau - 10 chamallows Porter à ébullition.

Plats des fêtes traditionnelles

Plats des fêtes traditionnelles

En ce moment, visiter vos blogs est pour moi une torture.

Idées d'apéritifs

Idées d'apéritifs

Plus le temps passe, plus j'aime les cocktails fruités.

Galette des Rois exotique: noix de coco, banane et chocolat

Galette des Rois exotique: noix de coco, banane et chocolat

Il y a quelques années, j'avais préparé cette galette des rois un peu exotisée.

Poulet au citron vert

Poulet au citron vert

Cette recette est surprenante.

Croquettes de manioc (chulitos)

Croquettes de manioc (chulitos)

Les chulitos, ce sont des croquettes à base de manioc.

Poisson frit à la dominicaine

Poisson frit à la dominicaine

Poisson frit servi à la plage avec yaniqueque, frites de patate douce (en bas à gauche) et tostones (frites de banane plantain) Le poisson frit est un grand classique de la cuisine dominicaine, synonyme de journée heureuse à la plage.

Bacalao con papas a la dominicana (morue salée et pommes de terre à la dominicaine)

Bacalao con papas a la dominicana (morue salée et pommes de terre à la dominicaine)

Aujourd'hui, et pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange?» , dont je suis la marraine et qui a pour thème Voyage gastronomique en République Dominicaine je vous propose.

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