La Petite Cave129 recettes
Vivez l’aventure de faire son propre vin maison 🍷, et faire son fromage maison 🧀. Des recettes simples et efficaces, par un épicurien curieux ! Cabécou, crottins de chèvres, camembert, fromage à raclette, roquefort, vin blanc, vin rouge !
Les petites appellations de France ! 🇫🇷
Tu connais sûrement les grandes appellations de France, mais connais-tu les petites appellations de France ? Voilà de quoi les découvrir 😉
Qu’est-ce que le vin orange ? 🤔
Voilà un article pour te présenter le concept du vin orange ainsi que quelques cuvées pour t'y initier ! 😉
5 clés pour investir dans le vin 🍷
Investir dans le vin ou comment allier plaisir et développement financier ! Ce n’est pas aussi simple et on va voir ça aujourd’hui !
La vie de la vigne – Chapitre 2 : Feuilles, fleurs et nouaison 🌿
Les étapes de la vie de la vigne : Chapitre 2 Feuillaison, Fleuraison et Nouaison.
4 clés pour comprendre les vins italiens 🇮🇹
L'histoire, la topographie, les cépages ou les appellations, voici 4 clés pour comprendre les vins italiens !
Qu’est-ce que le botrytis ? (botrytis cinerea) 🍄
Comment obtient-on un vin moelleux? Qu'est-ce que le botrytis, la pourriture noble ou encore la pourriture grise ? Voici les réponses !
LES VIGNOBLES OUBLIÉS D’EUROPE 🇪🇺
Quels sont les vignobles oubliés d'Europe ? La Hongrie et la Croatie ont de superbes vignobles et voici un petit morceau de leur histoire 😉
Dégustation de grands crus de Bordeaux🍷
Une dégustation de grands crus de Bordeaux d'exception ! Voici la première vidéo d'une dégustation pour La Petite Cave.
Les meilleurs films, livres ou manga pour s’initier au vin 🎬
Vous trouverez dans cet article les meilleurs films, livres et manga que je vous conseille vivement pour vous initier au monde du vin.
La pépite du vin Provençal par les Vignerons de Pelissanne 🍷
Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental ! Quel vin avec un Gruyère ? J’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour notre Gruyère.
Saucisson et Pâté de boeuf Elevage Gauthier du Cantal ! 🥩
Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental ! Quel vin avec un Gruyère ? J’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour notre Gruyère.
Les 2 meilleurs vins avec le Gruyère Suisse ! 🧀
Le Gruyère Suisse, à ne pas confondre avec l’Emmental ! Quel vin avec un Gruyère ? J’ai testé pour vous 2 vins parfaits pour notre Gruyère.
Les 2 meilleurs vins avec le Bleu d'Auvergne ! 🧀
Le Bleu est un fromage persillé à la texture fondante et onctueuse.
Les 2 meilleurs vins avec le Reblochon ! 🧀
Le Reblochon est un fromage gras et savoureux, sur des arômes de noisette.
12 étapes pour faire son fromage de chèvre maison ! 🧑🍳
Vous êtes débutants et souhaitez faire du fromage de chèvre maison ? Voilà toutes les 12 étapes pour faire 10 fromage de.
5 étapes pour faire du fromage de chèvre aux herbes ! 🧑🍳
Dans cet article je vais vous expliquer comment faire du fromage de chèvre aux herbes maison, ou aussi ce que j’appelle.
Fromage maison, comment choisir son lait et où trouver du lait cru ? 🥛
Vous souhaitez faire du fromage, et recherchez le lait idéal ? Mais comment et où en trouver ? Ce guide contient 3 astuces pour vous aider à trouver votre lait cru !
Recette faire son levain maison facile en 6 étapes ! 🍮
Alexandre, un sous chef Lyonnais 2 étoiles Michelin passionné par la fabrication du pain 🥖 m’a donné sa recette du pain au levain maison !
13 étapes pour faire son pain au levain maison facile ! 🥖
Alexandre, un sous chef Lyonnais 2 étoiles Michelin passionné par la fabrication du pain 🥖 m’a donné ses petits secrets que je vous partage ici !
3 manières de conserver son levain maison 🏖
Aujourd’hui je me penche sur la question de la conservation du levain, en effet le levain étant vivant, il existe plusieurs possibilités pour conserver son levain !