Vivez l’aventure de faire son propre vin maison 🍷, et faire son fromage maison 🧀. Des recettes simples et efficaces, par un épicurien curieux ! Cabécou, crottins de chèvres, camembert, fromage à raclette, roquefort, vin blanc, vin rouge !
Vous souhaitez faire du fromage, et recherchez le lait idéal ? Mais comment et où en trouver ? Ce guide contient 3 astuces pour vous aider à trouver votre lait cru !
Alexandre, un sous chef Lyonnais 2 étoiles Michelin passionné par la fabrication du pain 🥖 m’a donné sa recette du pain au levain maison !
Alexandre, un sous chef Lyonnais 2 étoiles Michelin passionné par la fabrication du pain 🥖 m’a donné ses petits secrets que je vous partage ici !
Aujourd’hui je me penche sur la question de la conservation du levain, en effet le levain étant vivant, il existe plusieurs possibilités pour conserver son levain !
Vous êtes débutants dans la création de fromage et souhaitez faire votre Feta maison ? Voilà toutes les étapes de A à Z pour la recette de la feta maison ! Ce guide est le fruit de nombreuses expérimentations, et dont la recette s’est affiné au fil du.
Vous êtes débutants dans la création de fromage et souhaitez faire du camembert maison ? Voilà toutes les étapes de A à Z pour faire 4 petits camemberts maison ! Ce guide est le fruit de nombreuses expérimentations, et dont la recette s’est affiné au.
Faire son vin c'est abattre une barrière intellectuelle, c'est un acte engagé 🌱 👊 qui vous apportera beaucoup de satisfaction personnelle !
Les tanins dans le vin sont responsables de cette sensation de râpeux en bouche ils assèchent la bouche.
Nous allons voir comment faire de la morge maison simplement ! Souvent nécessaire pour les fromages à croûte, la morge est un soin essenti.
Vous êtes débutants dans la création de fromage et souhaitez faire du fromage à raclette maison ? Cette recette de raclette est faite pour vous.
Le fromage a une part prépondérante dans ce mets, tout comme la charcuterie.