La Vie du Chai n°2 : la fermentation malo-lactique 🐛

La fermentation lactique.... la choucroute de Rosetta

Source: Chez la guillaumette

Citrons confits au sel, fermentation naturelle, lacto fermentation (Ni cru, ni cuit)

J'ai de beaux citrons de Menton et comme je suis dans ma période Fermentation je décide de les faire confire au sel, qui est aussi une.

Source: Chez Cathytutu

♻️La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?

La consigne pour réemploi, un nouvel acteur chez nos vignerons : son histoire, ses avantages, ses contraintes et son fonctionnement

Source: La Petite Cave

Cake au chai, glaçage aux épices chai

Puisqu'il fait maintenant moins chaud et qu'on peut allumer le four, on a aucune raison de ne pas faire ce cake au chai avec un glaçage chai aussi.

Source: Travel & Food

La Vie du Chai n°3 : élevage du vin 🍷

Vie du Chai n°3 : L'élevage du vin ! Quels contenants pour quel impact ? Quel coût ? Et tout simplement, en quoi ça consiste ? 🧐

Source: La Petite Cave

Poulet tandoori au Malo® citron

Poulet tandoori au Malo® citron Ingrédients : 1 poulet, 1 yaourt au lait entier Malo® saveur citron, 1 càc de gingembre, 1 càc de curry,.

Source: amafacon

Saint-Malo en soirée

Escapade à Saint-Malo Coucher de soleil, Saint-Malo nous dévoile ses lumières nocturnes !

Source: Bienvenue-chez-Amélie

Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis

Crevettes (gambas) au yaourt Malo® citron et riz Kamâlis Ingrédients : 12 grosses crevettes ou gambas, 1 yaourt Malo® saveur citron, 1.

Source: amafacon

Lacto-fermentation de légumes

INGREDIENTS : légumes de votre choix eau de source gros sel gris bocal hermétique PREPARATION : Laver les légumes puis les râper.

Source: Cuisine Du Monde

Conserves de légumes 4 saisons en saumure-Lacto fermentation

4 saisons chez nous ou conserve de légumes en saumure, la lacto fermentation qui consiste à laisser des légumes dans des bocaux avec du sel et de l'eau, il se produit un phénomène de fermentation au contact des légumes

Source: Zika Riffi

Les Restaurants des Thermes Marins de Saint-Malo

Un séjour au grand air à se faire chouchouter aux Thermes Marins de Saint-Malo ne serait pas complet sans profiter de l’offre.

Source: Cook'n'Roll

Nos bonnes adresses à Saint Malo - découvert par Univers Gourmet

Nous avons découvert Saint Malo lors du week-end de Mai.

Source: Univers Gourmet

LE FROMAGE FRAIS A LA NOIX DE COCO DE MALO [#BRETAGNE #MADEINFRANCE #BREIZH]

On part faire un tour en Bretagne à la découverte de la laiterie Malo.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Les Thermes Marins de Saint-Malo

De retour d’un séjour en Bretagne, enchantés d’avoir découvert le cadre magnifique de Saint-Malo et celui, luxueux et relaxant, des.

Source: Cook'n'Roll

Escapade à St Malo

Partenariat,guyader gastronomie,route du rhum,St Malo,guyader sailing team,la java,Café du coin d'en bas de la rue du bout de la ville d'en face du port-la Java"bordier,beurre bordier,Bistro autour du du beurre Bordier

Source: une aiguille dans l' potage

Choux rouge en lacto fermentation

Après la carotte et la betterave en lacto-fermentation, puis le kimchi, je me lance dans l’aventure du chou.

Source: Ouest Délices

Pomme de terre et légumes lacto fermentation avec sauce vinaigrette fromage blanc

Il y a quelque temps j'ai testé une recette sur la lacto fermentation, des légumes conservés dans leur jus grâce au gros sel.

Source: Mille et une saveurs dans ma cuisine

Le Guide pratique de la fermentation maison

Toutes les infos à savoir avant de se lancer dans les conserves et la fermentation à la maison avec des bocaux Le Parfait

Source: Audrey Cuisine

Lacto fermentation de légumes

J'ai fait un test à la maison, et oui pour ceux qui me connaissent les tests et moi !! c'est une grande histoire d'amour.

Source: Mille et une saveurs dans ma cuisine

Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h

Recette N° 1173 Pâte à pizza avec fermentation de 24 à 72 h Ingrédients pour une pizza de 35 cm: 184 g d'eau froide 9 g de sel 2 g de levure fraiche 303 g de farine T65 Garnitures: 8 tranches de mortadelle ou autres charcuteries 1 boule de mozzarella.

Source: Les plaisirs de la bouche

Sablés viennois craquouillants au citron vert d'après Philippe Conticini et la crème au chocolat noir de Malo

Le hasard fait parfois bien les choses car il se trouve que ce grand chef, très apprécié en France et à l'étranger, sort un nouvel ouvrage le 12 septembre 2019 aux éditions Le Cherche Midi : "Cochon de Lait" (le goût de l'enfance), qui n'est pas un livre.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten