La Cuisine des Jours...286 recettes
Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Crème Danette Maison Pralinée au Nutella
Après les versions Vanille, Chocolat et Caramel voici une version de Danette inédite chez Danone, la CrèmeDanette au Nutella ! Toujours de réalisation aussi simple elle s’inspire de la recette de base, version vanille, sans cette dernière etavec moins.
Moelleux Pomme-Banane et sa Pointe de Rhum Brun
Que faire avec 6 pommes Golden et une banane trop mûre, en bout de course, c'est-à-dire en train de commencer à se flétrir pour les unes et à la peau devant noire pour l’autre ? Elles ne sont pour autant pas abimées et doivent encore avoir une chance.
Crumble Ananas Coco et sa Lichette de Rhum
Ce dessert improvisé peut être reproduit très facilement et se soumettre à toutes les variations possibles.
Brioche Légère en Machine à Pain (MAP)
Ça fait longtemps que je n’avais pas sorti ma Machine A Pain, la MAP pour les connaisseurs ! Une petite brioche toute chaude, toute fraîche et faite maison, ça vous dit ? Seulement voila, la recette de la Brioche en Machine à Pain vous plairait bien,.
Gâteau d’Anniversaire au Chocolat Kinder Fourré Ganache Chocolat Blanc
Voici un gâteau d’anniversaire inspiré de l’une de mes précédentes recettes de Gâteau au Chocolat Kinder qui, comme sont nom l'indique, utilise les restes d’œufs en chocolat Kinder.
Ganache au Chocolat Blanc
La ganache au chocolat blanc est le pendant de la ganache au chocolat noir, elle permet d'apporter un peu de crémeux à un dessert tout n restant dans les tons clairs.
Brioche Façon Pain Perdue à la Normande
Un peu d’innovation et de création en cuisine pour se détendre en fin de semaine, ça vous dit ? On part d’un reste de brioche en machine à pain avec l’idée d’un pain perdu revisité à la normande.
Tartelettes au Boudin Blanc et Chutney de Figues aux Raisins
Ça y est, le compte à rebours est lancé, les calendriers et couronnes de l’avant sont sortis et le rush vers les cadeaux va bientôt commencer ! Ça sent les fêtes de fin d’années ! Côté cuisine, comment épater, se régaler, être en fête sans y laisser.
Glace Rhum-Raisins
Certains diront qu’avec ce froid il n’est pas de saison de vouloir manger de la glace ! Je répondrai qu’il n’y a pas de saison pour vouloir une glace rhum-raisins ! Elle peut même remplacer le bon vieux grog dans certains cas « d’urgences », si vous.
Flognarde aux Cerises au Kirch
Lors de mon dernier passage en Auvergne, lors d’une journée de chasse, aux champignons, nous nous sommes arrêtés, mon frère et moi, dans une petite auberge de campagne comme il en existe beaucoup dans nos villages.
Riz au lait avec la Machine à Pain (MAP)
Voici plusieurs années que je possède une machine à pain et elle est bien amortie.
Ananas Victoria et Gingembre en Coque Croustillante Coco
Pour continuer à préparer les fêtes de fin d’année, je vous propose aujourd’hui un dessert fruité, coloré, croustillant et parfumé.
Mini-Cocotte de Saumon à la Crème d'Emmental de Savoie et Butternut en Crumble de Noisettes
Lorsque je n’ai pas trop de temps à consacrer à la cuisine, j’improvise souvent des mini-cocottes avec ce qui me passe sous la main et l’inspiration du moment.
Muffins à l'Orange Zestes et Coulis Doux Amère
Quel fruit évoque plus les fêtes de fin d’année que l’orange ? A l’approche de Noël j’ai voulu réaliser un petit gâteau festif mais tout simple, à déguster en famille ou entreami(e)s autour d’un bon thé, de Noël bien sûr ! Image : La Cuisine des Jours.
Yop Maison au Caramel et Beurre Salé en Yaourtière
Il y a quelques semaines je vous présentais une recette simple et rapide pour réaliser vous-même vos yaourts à boire ou Yop Maison en mélangeant 3 yaourts brassés, du sirop et un peu de lait.
Mini-Cannelés au Lait de Coco
Pour changé des traditionnels Mini-Cannelés de Bordeaux au rhum des Antilles, voici une version tout aussi inspirée des îles mais au lait de coco, donc sans alcool ! Image : La Cuisine des Jours.
Mini-Charlotte Chocolat-Café et sa Pointe de Rhum
Point de repas de fêtes sans un dessert à la hauteur.
Copeaux de Chocolat Craquants
En pâtisserie, nous avons bien souvent besoin de ces copeaux de chocolat pour agrémenter qui un gâteau, qui une Charlotte au Chocolat, une Mousse au Chocolat ou toute autre présentation gourmande.