La cuisine de Messidor1 669 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de truite, sauce crémeuse cari-champi +
Mmm, les petites truites du Pérou, elles sont fines et savoureuses, leur chair comblera plus d’un gourmand.
Biscuits tendres choco-courgette
Comme la plupart des desserts que j’essaie, j’ai préparé la demi-recette.
Pizza indienne express, pomme, cari, saumon +
Si c’est la présence de la tomate qui vous plaît le plus dans une pizza, ne regardez même pas cette improvisation, passez votre chemin.
Pizza au sockeye et asperges + variantes
Depuis que je trouve aisément les pâtes minces prêtes à cuire, je prépare des pizzas express toutes les semaines.
Cassolette de pois chiches au maïs
Cette improvisation pour un repas du midi s’est faite autour d’un reste de quinoa, mais on pourrait certainement la préparer avec un rest.
Brochettes express de poulet aux merguez
Comment composer un repas pour deux avec une poitrine de poulet aussi minuscule ? me suis-je demandé.
Côtelettes de porc bbq, pomme et cari +
L’exquise combinaison d’épices indiennes et de jus de pomme a finement parfumé ces côtelettes de porc à l’apparence banale et fortement r.
Potage rafraîchissant aux pois chiches
Un potage finement citronné et parfumé d’herbes fraîches, ça vous tente ? Celui-ci, nutritif et savoureux, se prépare en 5 minutes et,.
Galettes de porc, orange et olives noires +
C’est devenu un rituel entre mon goûteur et moi, quand il veut manger des frites, il suggère un menu bistro.
Brochettes de porc, sauce au lait de coco
Je prépare rarement des brochettes, elles sont généralement difficiles à retourner sur elles-mêmes, il est presque impossible de les cuir.
Pavés de saumon aux amandes, sauce cari-coco +
Je pensais avoir épuisé les manières de cuire un filet de saumon, mais les variantes sont infinies.
Cuisses de canard confites, patate douce et pomme +
Une chouette idée de chef de servir des cuisses déjà confites sur un lit de patate douce et de pomme, nous avons apprécié cet ajout.
Gaspacho exquis, fraises et coco +
Pour passer un reste de tomates broyées que j’avais achetées par erreur, la canicule m’a donné l’idée d’y ajouter des fraises.
Poêlée de saucisses express à l’italienne
Un plat de saucisses est toujours bienvenu chez nous, surtout si on n’en mange pas toutes les semaines et si on le sert avec des pâtes et.
Côtelettes de porc bbq, marinade 101
C’est toujours étonnant de goûter une viande aussi savoureuse quand la marinade a eu très peu de temps pour agir.
Tortellinis express, sauce aux champignons
Quand il reste un tantinet de prosciutto ou de jambon, j’aime bien l’intégrer à une sauce aux champignons.
Crêpes bretonnes, jambon - fromage +
J’aurais préféré suivre la recette originale qui me rappelle une époque lointaine où nous allions très souvent à la Crêperie, mais je vou.
Assiette gourmande rafraîchissante +
Quinoa, pomme, noix, cari, pois chiches, tomates, ail, poivron grillé, lime et citron sont quelques-uns des ingrédients que nous aimons d.
Filets de truite au sésame et riz d’accompagnement +
Nous aimons de plus en plus la truite, sa chair tendre n’a besoin que de quelques herbes ou zestes d’agrume pour révéler ses saveurs.
Carrés blonds à la patate douce
Ce dessert léger, vite prêt et qui se fait entièrement à la main, est très facile à réaliser.